Step by step

1. 1 Para hacer el tahini, tostar ligeramente las semillas de sésamo sin dejar de remover para que no se quemen.
2. 2 Triturar las semillas de sésamo junto con el aceite de oliva, el agua y la sal hasta conseguir una pasta homogénea.
3. 3 Fundir el chocolate al Baño María.
4. 4 Retirar el chocolate del Baño María, añadir el tahini y mezclar bien hasta que se integre por completo.
5. 5 Dejar atemperar la mezcla durante unos 10 minutos.
6. 6 Verter la mezcla sobre un molde forrado con papel de horno y repartir de forma uniforme.
7. 7 Cubrir la superficie con papel de horno y enfriar en la nevera durante al menos 8 horas.
8. 8 Desmoldar y espolvorear con cacao en polvo.