Masa de aceite de oliva
Roberto Perez Muñoz8 years agoUna vez horneada, esta masa se queda con la misma textura que la masa quebrada, pero a diferencia de esta, no se hace con mantequilla si no con aceite de oliva, lo cual hace que sea más fácil de amasar.
Ingredients
- 200 gramsHarina
- 0 litreAgua
- 65 litresAceite de oliva
- to tasteSal
- 0 unit65 ml. de agua
- 65 units50 ml. de aceite de oliva
Step by step
- 1
Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- 2
Formar una bola con la masa y dejarla reposar tapada con un trapo durante 30 minutos.
- 3
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo.
- 4
Colocar la masa sobre un molde forrado con papel de horno y recortar la masa sobrante.
- 5
Si es para cocer a blanco la masa: Hornear a 180ºC durante 15 minutos con la superficie cubierta de legumbres secas. Sacar del horno la masa, retirar las legumbres secas y hornear 5 minutos más.
- 6
Si es para cocinar la masa con el relleno: Verter el relleno sobre la masa. Hornear a 180ºC durante 45 minutos.
