Pastel de boniato y chocolate blanco

Name: Pastel de boniato y chocolate blanco
Total time: 30 min
Ingredients: 225 grams of Azúcar; 200 grams of Chocolate blanco; 175 grams of Boniato asado; 75 grams of harina; 30 grams of mantequilla; 4 units of huevos; 20 grams of Azúcar glass

Roberto 623

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Ingredients

225 grams of Azúcar
20 grams of Azúcar glass
175 grams of Boniato asado
200 grams of Chocolate blanco
75 grams of Harina
4 units of Huevos
30 grams of Mantequilla

Easy

Healthy

Spicy

30 minutes,
6 Steps

Este pastel lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Step by step

1 Fundir la mantequilla con el chocolate blanco al Baño María.
2 Mezclar el boniato asado con los huevos y el azúcar.
3 Añadir el chocolate fundido con mantequilla cuando esté tibio y mezclar bien hasta que se integre por completo.
4 Agregar poco a poco la harina y mezclar con suavidad.
5 Verter sobre un molde forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 30 minutos.
6 Desmoldar una vez esté frío y espolvorear con azúcar glass.