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Helado de cacao
Ingredients
- 110 grams of Azúcar
- 40 grams of Azúcar invertido
- 50 grams of Cacao en polvo
- 75 grams of Chocolate troceado
- 185 grams of Leche
- 400 grams of Nata con un 35% de materia grasa
Easy
Healthy
Spicy
- 5 hours,
- 6 Steps
Hoy te enseño a preparar un helado de cacao, tiene un sabor muy delicado y no se hace nada pesado a la hora de comer en comparación con otros helados, como por ejemplo, el helado de chocolate, que puede llegar a ser empalagoso si se come mucho.
Step by step
- 1 Mezclar la leche con el cacao en polvo, el azúcar y el azúcar invertido hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 2 Agregar la nata y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.
- 3 Añadir 50 gr. de chocolate troceado a la mezcla anterior.
- 4 Pasar la mezcla a un recipiente apto para el congelador y tapar con una tapa o papel film.
- 5 Introducir el helado en el congelador y remover cada 30 minutos en un periodo de 5 horas para evitar que el azúcar cristalice.
- 6 Cuando hayan pasado las 5 horas, decorar el helado por encima con los 25 gr. de chocolate restantes y congelar hasta que se solidifique por completo.
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