Step by step

1. 1 Se pelan bien, como no, los espárragos. 

2. 2 Se pone a hervir agua, bastante y tapada, con sal y un poco de azúcar.

3. 3 Cuando rompe a hervir el agua se ponen los espárragos, se tapa la olla y lo dejamos en ebullición unos 20 minutos.

4. 4 Se sacan y se ponen en agua con sal hasta la hora de servirlos.