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Calamares en su tinta con arroz blanco
Ingredients
- 2 cloves of Ajo
- 50 grams of Arroz
- 1000 grams of Calamares
- 250 grams of Cebolla
- 1 unit of Hoja de laurel
- 1 unit of Sobre de tinta
- 2 units of Tomates
- 50 grams of Vino blanco
Easy
Healthy
Spicy
- 30 minutes,
- 10 Steps
Normalmente suele acompañarse con arroz blanco, que es como lo he hecho yo en esta ocasión.
Step by step
- 1 Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- 2 Rallar los tomates y cortar los calamares en rodajas.
- 3 Dorar la cebolla y el ajo.
- 4 Añadir el tomate y cocinar durante unos 5 minutos a fuego suave.
- 5 Agregar los calamares troceados y cocinar durante unos minutos.
- 6 Añadir el vino blanco y cocinar un par de minutos para evaporar el alcohol.
- 7 Agregar la tinta de calamar y mezclar bien.
- 8 Cocinar tapado a fuego suave durante unos 20 minutos.
- 9 Cocer el arroz durante 18 minutos en agua hirviendo con la hoja de laurel.
- 10 Servir los calamares en su tinta con el arroz a un lado.
External reference
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