azucar, harina, huevo, leche, mantequilla (page 44)

Starters

Mocadorets

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Roberto 625

harinaHuevo batido

Ingredients

50 grams of Agua tibia
50 grams of Atún en aceite de oliva escurrido
100 grams of Cebolla
165 grams of Harina
1 unit of Huevo batido
2 grams of Levadura seca instantánea
50 grams of Manteca de cerdo
media cucha units of Perejil picado
225 grams of Tomate maduro

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Pastry

Pan de espelta y pipas

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Martina McFly 5

Harina de espeltaharina de fuerza

Ingredients

to taste Aceita de oliva y sal
20 centilitres of Agua tibia
250 grams of Harina de espelta
150 grams of Harina de fuerza
25 grams of Levadura de panadería
4 tablespoons of Pipas peladas

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Main Dish

Conejo a la sidra

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Roberto 625

harinaHarina para enharinar

Ingredients

350 grams of Agua
1 unit of Cebolla
1 unit of Conejo troceado
2 units of Dientes de ajo
10 grams of Harina
20 grams of Harina para enharinar
to taste Pimienta
8 units of Pimientos de Padrón
to taste Romero
to taste Sal
500 grams of Sidra
to taste Tomillo
1 unit of Zanahoria

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Vegan

Revuelto de harina de garbanzos y espinacas

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Roberto 625

Revuelto de harina de garbanzos y espinacas

harina de arrozHarina de garbanzos

Ingredients

60 grams of Agua
to taste Cebolla en polvo
to taste Cúrcuma en polvo
20 grams of Espinacas
5 grams of Harina de arroz
15 grams of Harina de garbanzos
10 grams of Levadura nutricional
to taste Sal
to taste Sal negra
5 grams of Vinagre de manzana

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Starters

Ftira

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Roberto 625

harinaHarina de Espelta integral

Ingredients

225 grams of Agua tibia
275 grams of Harina
25 grams of Harina de Espelta integral
media units of Media cucharadita de levadura seca instántanea
5 grams of Sal

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Main Dish

Ftira relleno

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Roberto 625

harinaHarina integral de espelta

Ingredients

to taste Aceite de oliva
to taste Aceitunas verdestroceadas
50 grams of Agua tibiaPara el poolish
to taste Atún en aceite escurrido
50 grams of HarinaPara el poolish
25 grams of Harina integral de espeltaPara el ftira
½ teaspoon of Levadura seca instantáneaPara el poolish
to taste Queso de cabraEn dados, con abundante pimienta negra
5 grams of SalPara el ftira
to taste Tomate ralladobien escurrido

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Dressings and sauces

Salsa agridulce

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Roberto 625

1 cucharadita de harina de maíz refinadaAzúcar

Ingredients

1 unit of 1 cucharadita de harina de maíz refinada
1 unit of 1 cucharadita de salsa de soja
4 tablespoons of Agua
1 tablespoon of Azúcar
1 tablespoon of Ketchup
1 tablespoon of Vinagre de arroz o de manzana
2 tablespoons of Zumo de piña

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Deserts

Crêpes Suzette

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Cathy Pérez 178

Azúcarmantequilla

Ingredients

80 grams of Azúcar
6 units of Crepes
to taste Helado de vainilla o nata
1/2 glasses of Icor Grand Marnier triple seco
100 grams of Mantequilla
1 glass of Zumo de naranja recién exprimido

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Starters

Sopa de tomate y perejil

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarmantequilla

Ingredients

to taste Azúcar
1 litre of Caldo de carne
2 units of Cebollas
50 grams of Mantequilla
to taste Perejil picado
to taste Pimienta
to taste Sal
1250 grams of Tomate

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Deserts

Galletas de almendra y limón

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Roberto 625

Azúcar glassMantequilla a temperatura ambiente

Ingredients

100 grams of Almendra molida
25 grams of Azúcar glass
45 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Media piel de limón picada

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Deserts

Como hacer manzanas de caramelo -las típicas de las ferias- manzanas caramelizadas

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Recetas Cocina 247

Como hacer manzanas de caramelo -las típicas de las ferias- manzanas caramelizadas

Azúcarmantequilla

Ingredients

2 tablespoons of Agua
150 grams of Azúcar
2 tablespoons of Colorante rojo alimentario
25 grams of Mantequilla
2 units of Manzanas
medio lim units of Un poco zumo natural de limón
1/2 units of Zumo de limón

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Pastry

Turrón de chocolate blanco con avena y almendras caramelizadas

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Roberto 625

Turrón de chocolate blanco con avena y almendras caramelizadas

Azúcarmantequilla

Ingredients

80 grams of Almendra laminada
50 grams of Azúcar
250 grams of Chocolate blanco
50 grams of Copos de avena
20 grams of Mantequilla

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