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crema de limón
aguaralladura de limón
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Risotto de calamar de Ángel León
aguaPlancton Marino Veta la Palma
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Chip de patata y Plancton Marino
Agua fría de cocción de las patatasPlancton Marino Veta la Palma
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Garbanzos hidratados con Plancton Marino
Agua mineralPlancton Marino Veta la Palma
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Arroz caldoso de rape, sepia y plancton
aguaCrema de Plancton
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Espuma de patata y plancton marino
Agua de cocción de las patatasPlancton Marino Veta la Palma
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Esferificación de plancton
Agua mineraPlancton Marino Veta la Palma
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Masa de pizza crujiente
agua gasazucar
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 Mojito
agua gasazucar
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Tocino de cielo
aguaAzúcar
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