Azúcar, Fresas, Kiwis, naranjas, Peras (page 6)

Pastry

Bizcocho de cerveza y canela

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Roberto 625

AzúcarAzucar para rebozar

Ingredients

200 grams of Azúcar
to taste Azucar para rebozar
to taste Canela
100 grams of Cerveza
180 grams of Harina
2 units of Huevos
8 grams of Levadura en polvo
100 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Ralladura de media naranja
50 grams of Zumo de naranja

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Pastry

Bizcocho de chocolate y frambuesas

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Roberto 625

Azúcar glassAzúcar moreno

Ingredients

to taste Azúcar glass
125 grams of Azúcar moreno
250 grams of Chocolate
5 grams of Extracto de vainilla
80 grams of Harina
4 units of Huevos
15 grams of Levadura en polvo
125 grams of Mantequilla
1 gram of Sal

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Deserts

Helado de cacao

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Roberto 625

AzúcarAzúcar invertido

Ingredients

110 grams of Azúcar
40 grams of Azúcar invertido
50 grams of Cacao en polvo
75 grams of Chocolate troceado
185 grams of Leche
400 grams of Nata con un 35% de materia grasa

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Pastry

Ispanakli Kek o tarta Musgo de los bosques

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Roberto Perez Muñoz 348

Ispanakli Kek o tarta Musgo de los bosques

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

250 grams of Aceite de girasol
200 grams of Azúcar
75 grams of Azúcar glass
350 grams of Espinacas en hojas sin tallo y lavadas
275 grams of Harina
3 units of Huevos
10 grams of Levadura en polvo
300 grams of Queso de untar
125 grams of Queso Mascarpone

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Pastry

Bizcocho de nueces, almendras y piñones

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

100 grams of Almendras
150 grams of Azúcar
25 grams of Azúcar glass
50 grams of Harina
6 units of Huevos
15 grams of Levadura en polvo
50 grams of Mantequilla
100 grams of Nueces
50 grams of Piñones

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Pastry

Pastel de boniato y chocolate blanco

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Roberto 625

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

225 grams of Azúcar
20 grams of Azúcar glass
175 grams of Boniato asado
200 grams of Chocolate blanco
75 grams of Harina
4 units of Huevos
30 grams of Mantequilla

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Pastry

Tarta de Santiago

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Roberto 625

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

250 grams of Almendra molida
250 grams of Azúcar
30 grams of Azúcar glass
4 units of Huevos
1 unit of Ralladura de limón

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Deserts

Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de melón

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Roberto 625

Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de melón

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

50 grams of Azúcar
20 grams of Azúcar glass
50 gr. units of Harina
2 units of Placas de hojaldre
250 grams of Pulpa de melón triturada
3 units of Yemas de huevo

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Pastry

Bizcocho de melón

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Roberto 625

Azúcar glassAzúcar moreno

Ingredients

15 grams of Azúcar glass
150 grams of Azúcar moreno
5 grams of Canela en polvo
300 grams of Harina
3 units of Huevos
5 grams of Jengibre en polvo
5 grams of Levadura en polvo
3 grams of Nuez moscada
300 grams of Pulpa de melón triturada
2 grams of Sal

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Pastry

Sfogliatella rizada Napolitana

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Marcelo Baroni 4

Azúcarazúcar glas

Ingredients

0,57 litre of Agua
50 grams of Azúcar
150 grams of Azúcar glas
to taste Canela
3 units of Cascara de naranja
500 grams of Harina
1 unit of Huevo
200 grams of Manteca de cerdo
2 tablespoons of Miel
200 grams of Ricota
to taste Sal
200 grams of Semolin
2 centilitres of Vainilla

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Pastry

Cortadillos de cidra

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcar glassAzúcar glass para espolvorear

Ingredients

125 grams of Azúcar glass
10 grams of Azúcar glass para espolvorear
375 grams of Cabello de ángel
2 grams of Canela en polvo
500 grams of Harina
250 grams of Manteca de cerdo
1 unit of Ralladura de un limón
65 grams of Vino blanco

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Pastry

Nevaditos

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

50 grams of Azúcar
5 grams of Azúcar glass
225 grams of Harina
100 grams of Manteca de cerdo
60 grams of Vino blanco

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