Aceite de Oliva Virgen Extra, ajo, albahaca fresca, calabacín, Pistacho verde repelado, Plancton Marino Veta la Palma, setas, Tofu, tomates cherry (page 34)

Main Dish

Alas de pavo adobadas al horno

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Roberto 627

Diente de ajo

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
2 units of Alas de pavo
un tercio units of Azúcar moreno
media cuch units of Canela en polvo
una pizca units of Cayena
un cuarto units of Clavo de olor molido
1 unit of Diente de ajo
10 grams of Jengibre fresco
un cuarto units of Nuez moscada
15 grams of Parte verde de la cebolleta
40 grams of Pimiento rojo
un cuarto units of Sal
media cuch units of Tomillo seco
un tercio units of Zumo de limón

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Main Dish

Chili con carne

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Roberto 627

Dientes de ajo

Ingredients

250 grams of Alubias rojas cocidas
250 grams of Caldo de carne
150 grams of Carne picada de ternera
to taste Cayena
1 unit of Cebolla
media cuch units of Chile chipotle en adobo picado
media cuch units of Comino en polvo
2 units of Dientes de ajo
media cuch units of Orégano seco
media cuch units of Pimentón picante
medio units of Pimiento rojo pequeño
medio units of Pimiento verde pequeño
200 grams of Tomate triturado

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Main Dish

Brandada de bacalao

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Roberto 627

Dientes de ajo

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
300 grams of Bacalao con piel desalado
4 units of Dientes de ajo
70 grams of Leche
to taste Pimienta molida

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Salads

Ensaladilla de langostinos

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Roberto 627

Dientes de ajo con piel

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de oliva
1 tablespoon of Cebollino fresco picado
2 units of Dientes de ajo con piel
2 units of Huevos
125-150 grams of Langostinos
175 grams of Mayonesa
400 grams of Patatas no muy grandes y del mismo tamaño
125 grams of Zanahorias

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Main Dish

Fideos fríos con salsa de gochujang

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Roberto 627

Dientes de ajo

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de sésamo
un cuarto units of Alga nori
25 grams of Azúcar
70 grams of Cebolla
2 units of Dientes de ajo
150 grams of Fideos somen o similares
un cuarto units of Gochujang
media cuch units of Jengibre picado
60 grams of Salsa de soja
media cuch units of Semillas de sésamo tostado

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Starters

Ajoblanco

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Roberto 627

Ajo pequeño pelado

Ingredients

30 grams of Aceite de oliva
175 grams of Agua
1 unit of Ajo pequeño pelado
75 grams of Almendras enteras con piel
30 grams of Pan duro troceado
to taste Sal
2 units of Sardinas ahumadas troceadas
10 grams of Vinagre de jerez

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Starters

Mazamorra cordobesa

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Roberto 627

Diente de ajo pelado

Ingredients

40 grams of Aceite de oliva
to taste Aceite de oliva para decorar
250-300 grams of Agua
100 grams of Almendras enteras con piel
1 unit of Diente de ajo pelado
to taste Jamón serrano
to taste Olivas negras
85 grams of Pan duro troceado
1 cucharadi units of Sal
10 grams of Vinagre de Jérez

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Main Dish

Calamares en aceite

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Roberto 627

Dientes de ajo

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
2 units of CalamaresMedianos enteros y limpios (unos 300 gr. aproximadamente)
8 units of Dientes de ajo
10 units of Granos de pimienta
2 units of Hojas de laurel
100 grams of Vino blanco

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Main Dish

Lomo a la Naranja al estilo de mi Pueblo

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Luisete Pomper 4

Lomo a la Naranja al estilo de mi Pueblo

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredients

6 tablespoons of Aceite de Oliva Virgen Extra
250 grams of Azúcar
1000 grams of Cinta de Lomo de cerdo
1000 grams of Naranjas
Al Gusto units of Sal y Pimienta
0,20 litre of Vino Oporto

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Salads Gluten free

Ensalada de Tomate y Aguacate

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josep 20

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredients

Una Cuchar cloves of Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 cloves of Aguacate
1/4 cloves of Limón
Una pizca cloves of Sal maldon
1 clove of Tomate de ensalada

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Main Dish Gluten free

Salmón al horno

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Sabor de Ajedrez 13

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de Oliva Virgen Extra
1 unit of Cebolla tierna
1/2 units of Limón
1 unit of Patata
to taste Perejil fresco
to taste Sal y Pimienta
380 grams of Salmón

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Ensalada de fresas y mozzarella fresca

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Fresas de Europa 14

Aceite de Oliva Vírgen Extra

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de Oliva Vírgen Extra
2 tablespoons of Azúcar
250 grams of Fresas
1/2 units of Lechuga hoja de roble
150 grams of Mozzarella de búfala
2 tablespoons of Piñones
to taste Rúcula
to taste Sal
1 tablespoon of Soja
1 tablespoon of Vinagre balsámico

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