Step by step

1. 1 Limpiar las chirlas ( en un cazo de agua con sal gorda, durante 30minutos)
2. 2 Pelar los langostinos y meter las cabezas en la olla que hemos puesto previamente a hervir para los spaghettis ( Así cogen sabor a marisco)
3. 3 Limpiar los calamares y cortarlos en finas rodajas. Cortar también la cebolla tierna y el ajo bien picado.
4. 4 Colar las cabezas de los langostinos y cuando el agua hierva, escaldamos los tomates para hacer la salsa. Escaldar 1 minuto y pelar los tomates.
5. 5 Metemos los spaghettis en la olla
6. 6 En una sartén, metemos los calamares y la cebolla, añadimos un chorrito de vino blanco y salpimentar. Cuando esté dorado el calamar, añadimos los tomates troceados y los langostinos ya cocidos, 1 cayena y media picada y un poquito de perejil
7. 7 Colar las chirlas lavadas y hacerlas al vapor en una olla con un chorrito de aceite y un poco de sal. Tapar
8. 8 Añadimos los spaghettis al sofrito. Una vez abiertas las chirlas ya podemos servirlo todo y con un toque de perejil.