Step by step

1. 1 En primer lugar lava bien los tomates y elimina la piel. Incorpóralos en un vaso de batidora, junto al ajo, las rebanadas de pan, previamente mojadas en agua, un chorrito de aceite virgen extra, vinagre (opcional) y un poquito de sal, tritÚralo todo con una batidora, posteriormente pásalo por un pasapuré o un colador grande, para eliminar los restos de piel o pepitas y que la textura seá más fina. Si te gusta frio, mantenlo en la nevera hasta que lo sirvas.
2. 2 Pon el huevo en agua hirviendo, durante 10 minutos aproximadamente. Corta el jamón en pequeñas virutas.
3. 3 Finalmente repártelo en tazones, e incorpora por encima el huevo picado en trocitos, las virutas de jamón y un chorrito de aceite.