Step by step

1. 1 Pelar la cebolla y el diente de ajo.
2. 2 Cortar en trozos pequeños el puerro y la cebolla.
3. 3 Laminar el diente de ajo.
4. 4 Cortar por la mitad el chorizo.
5. 5 Poner en una olla las lentejas, la cebolla, el puerro, la hoja de laurel, el chorizo y el agua.
6. 6 Cocer a fuego suave durante unos 30 minutos.
7. 7 Calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña y dorar el diente de ajo laminado.
8. 8 Agregar el pimentón y la harina y cocinar brevemente.
9. 9 Añadir a las lentejas y cocer durante 5 minutos o hasta que las lentejas estén cocinadas.