Crema de calabaza, manzana y miso

Name: Crema de calabaza, manzana y miso
Total time: 45 min
Ingredients: 100 grams of Manzana verde pelada; 275 grams of Calabaza pelada; 250 grams of agua; 65 grams of Repollo; 65 grams of Tomate rallado; 1 cucharad units of miso; 1 cucharad units of Semillas de cilantro; 1 cucharad units of Semillas de mostaza negra; media cuch units of Tomillo seco; Semillas de mostaza negra y mostaza amarilla para (to taste)

Roberto 623

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Ingredients

250 grams of Agua
275 grams of Calabaza pelada
100 grams of Manzana verde pelada
1 cucharad units of Miso
65 grams of Repollo
1 cucharad units of Semillas de cilantro
1 cucharad units of Semillas de mostaza negra
to taste Semillas de mostaza negra y mostaza amarilla para
65 grams of Tomate rallado
media cuch units of Tomillo seco

Easy

Healthy

Spicy

45 minutes,
8 Steps

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de esta crema de calabaza, manzana y miso.

Step by step

1 Cortar en dados la calabaza, el repollo y la manzana verde.
2 Cocinar en un cazo con un poco de aceite de oliva la calabaza y el repollo a fuego suave durante unos 15 minutos.
3 Añadir la manzana verde, las semillas de cilantro, las semillas de mostaza negra y el tomillo seco y cocinar durante 5 minutos.
4 Agregar el tomate rallado y cocinar otros 5 minutos más.
5 Añadir el agua y cocinar tapado a fuego suave durante unos 10 minutos.
6 Apagar el fuego, añadir el miso y remover hasta que se disuelva.
7 Triturar hasta obtener una crema homogénea y colar.
8 Decorar con unas semillas de mostaza amarilla y mostaza negra.