bombas rellenas de carne,entrante o tapa ideal

Name: bombas rellenas de carne,entrante o tapa ideal
Total time: 15 min
Ingredients: 500 grams of patatas; 1 unit of cebolla; 1 unit of Diente de ajo; 400 grams of carne picada; 1 unit of tomate; 1 tablespoon of PIMENTON DULCE; 50 grams of queso; 1 POCO units of tomate frito; pan rallado (to taste)

Recetas Cocina 247

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Ingredients

400 grams of Carne picada
1 unit of Cebolla
1 unit of Diente de ajo
to taste Pan rallado
500 grams of Patatas
1 tablespoon of PIMENTON DULCE
50 grams of Queso
1 unit of Tomate
1 POCO units of Tomate frito

15 minutes,
13 Steps

Aquí tenéis las bombas de patata rellenas de carne,una receta ideal como aperitivo o entrante.Es la tapa tradicional y típica que nos encontramos en los bares de tapas de la zona de Andalucía (España).La mezcla del puré de patatas y la carne hacen que sea una tapa perfecta,con un sabor único.

Es una receta que especialmente les gusta a los más pequeños de la casa, ya que tienen una textura muy suave y al morderlas descubren que en su interior hay carne.

Toda una delicia para el paladar de nuestros niños, amigos y familiares, esta receta triunfará y dejará a tus comensales con la boca abierta.
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Step by step

1 Empezaremos pelando y troceando las patatas y las pondremos a hervir con un puñado de sal.
2 De mientras picamos los ajos y la cebolla lo más pequeño posible.
3 En una sartén con aceite ponemos el ajo y la cebolla, hasta que se poche.
4 Rallamos el tomate natural y se lo añadimos a la cebolla pochada y lo rehogamos durante 5 minutos aproximadamente.
5 Metemos la carne picada con sal y dejamos que se fría mientras que la vamos picando con la espátula para ir desmenuzándola.
6 Le añadimos una cucharada de pimentón dulce o picante, el tomate frito y pimienta negra si os gusta y mezclamos bien.Reservamos.
7 A las patatas templadas le añadimos el queso y las aplastamos con un tenedor, para que nos quede una textura más suave añadir un poco de leche y aceite.
8 PARA HACER LA FORMA A NUESTRAS FORMAS OS ENSEÑO 2 FORMAS: 1·En un recipiente pequeño poner papel film añadimos la patata con una cuchara y ponemos dentro un poco de carne y tapamos con otro poco de patata, cerramos como una bola con el film.
9 2·En la mano hacemos una bola la aplastamos un poco, añadimos la carne cubrimos con patata y hacemos una bola con cuidado.
10 PARA EL REBOZADO:
11 Primero pasaremos las bombas por el pan rallado y le daremos una forma más redonda, seguidamente por el huevo y otra vez por pan rallado para tener una capa más gruesa y evitaremos que se no se nos rompan.
12 Las pondremos a freír hasta que se doren todas las caras, las escurrimos una vez fritas con papel absorbente y ya estarían listas para disfrutarlas y compartirlas, yo las acompañe con esta mayonesa casera Vídeoreceta mayonesa casera y un poco de ketchup.
13 Espero que las disfrutéis! Están riquísimas!Dale me gusta y comparte 😃