Bizcocho de piña, pasas y canela

Name: Bizcocho de piña, pasas y canela
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 275 grams of Piña pelada y cortada en dados; 250 grams of harina; 225 grams of Azúcar moreno; 225 grams of aceite de girasol; 50 grams of pasas; 3 units of huevos; 2 cucharad units of Bicarbonato sodico; 2 cucharad units of canela en polvo; 1 cucharad units of Esencia de vainilla; una pizca units of sal

Roberto 623

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Ingredients

225 grams of Aceite de girasol
225 grams of Azúcar moreno
2 cucharad units of Bicarbonato sodico
2 cucharad units of Canela en polvo
1 cucharad units of Esencia de vainilla
250 grams of Harina
3 units of Huevos
50 grams of Pasas
275 grams of Piña pelada y cortada en dados
una pizca units of Sal

Easy

Healthy

Spicy

1 hours,
7 Steps

Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Step by step

1 Batir los huevos con el azúcar moreno.
2 Añadir la esencia de vainilla y el aceite de girasol poco a poco sin dejar de remover.
3 Mezclar la harina con el bicarbonato sódico, la canela en polvo y la sal y añadir poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover hasta obtener una masa homogénea.
4 Agregar la piña troceada y las pasas y mezclar bien hasta que se integren por completo.
5 Verter la masa en un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante 55-60 minutos.
6 Sacar del horno y dejar reposar unos 15 minutos.
7 Desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.