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cebollaCebolla en polvoPimentón

Ingredients

3 grams of Ajo en polvo
20 grams of Azúcar
20 grams of Cebolla
3 grams of Cebolla en polvo
1 gram of Cúrcuma molida
100 grams of Mayonesa
50 grams of Mostaza de Dijón
100 grams of Pepino
2 grams of Pimentón
20 grams of VINAGRE DE VINO BLANCO

Starters Gluten free

Tortillas de quinoa

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Marisol Cruz Mamani 2

cebollaCEBOLLA PICADAharina

Ingredients

1/2 litres of Aceite
1 glass of Agua
4 tablespoons of Cebolla
4 tablespoons of CEBOLLA PICADA
500 grams of Harina
2 units of Huevo
200 grams of Quinoa
200 grams of QUINUA COCIDA
to taste Sal
4 tablespoons of Zanahoria
4 tablespoons of ZANAHORIA RASPADA

Kare o curry japonés

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cebollaCebolla en polvoharina

Ingredients

1 unit of ½ manzana (unos 100 gr. una vez pelada y descoraz
640 grams of Agua
1 gram of Ajo en polvo
75 grams of Arroz
75 grams of Cebolla
1 gram of Cebolla en polvo
2 grams of Comino molido
4 grams of Cúrcuma molida
35 grams of Harina
to taste Jengibre en polvo
35 grams of Mantequilla
1 tablespoon of Media cucharada de miel
1 tablespoon of Mirin
125 grams of Patata
150 grams of Pechuga de pavo cortada en dados
1 tablespoon of Salsa de soja
75 grams of Zanahoria

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Crema fría de alubias blancas

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Parte blanca del puerroPimentón

Ingredients

225 grams of Alubias blancas cocidas
300 grams of Caldo de verduras
1 unit of Diente de ajo
60 grams of Parte blanca del puerro
to taste Pimentón
30 grams of Zanahoria

Empanadilllas Criollas de Atún

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Lluis Ferrer Jimenez 13

pimiento rojoPuerro

Ingredients

2 units of Ajo
300 grams of Atún
6 units of Masa empanadilla
1 unit of Pimiento rojo
1 unit of Pimiento verde
1 unit of Puerro

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Ragout de pavo

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José María Jiménez 5

pimiento rojoPuerro

Ingredients

8 tablespoons of Aceite de oliva
50 centilitres of Caldo de pollo
50 centilitres of Cerveza
500 grams of Magro de pavo
2 units of Patatas
15 grams of Perejil
1/2 units of Pimiento rojo
1 unit of Pimiento verde italiano
1 unit of Puerro
to taste Sal

Alubias blancas con verduras

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Pimiento rojo italianoPuerro

Ingredients

500 grams of Alubias blancas cocidas
125 grams of Calabacin
250 grams of Caldo de verduras
125 grams of Pimiento rojo italiano
125 grams of Puerro
4 tablespoons of Salsa de tomate

Sopa de ajo

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juanjo 7

pimentonpimiento rojo

Ingredients

Aceite oliva
1 unit of Ajo
½ unit of Avecrem
½ unit of Pan seco
1 tablespoon of Pimenton
1 unit of Pimiento rojo
Sal
½ unit of Tomate

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Paella de verduras

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Pimentónpimiento rojo

Ingredients

2 units of Alcachofas
160 grams of Arroz
500 grams of Caldo de verduras
125 grams of Coliflor cortada en ramilletes
to taste Pimentón
75 grams of Pimiento rojo
1 unit of Tomate

Paella valenciana

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Roberto Perez Muñoz 348

Judias verdespimenton

Ingredients

320 grams of Arroz
to taste Azafrán
10 centilitres of Caldo de pollo
10 centilitres of Caldo de pollo con azafrán y romero
80 grams of Garrófon
80 grams of Judias verdes
to taste Pimenton
650 grams of Pollo troceado
to taste Romero
1 unit of Tomate

Crema de canónigos

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Toni Michel Caubet 458

harinaPuerro

Ingredients

2 tablespoons of Azúcar
100 grams of Canónigos
125 grams of Harina
2 units of Huevos
25 centilitres of Leche
33 centilitres of Leche de coco
1 tablespoon of Mantequilla
3 units of Patatas
1 unit of Picatostes
1 unit of Puerro

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Crema de puerro

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Harina de maiz refinadaPuerro

Ingredients

1 litre of Caldo de verduras
1 tablespoon of Harina de maiz refinada
350 grams of Patatas
550 grams of Puerro