aceite de oliva, agua, ajo, arroz, cebolla, Curry, pimienta, sal, Secreto ibérico (page 29)

Starters

Pulpo a la Gallega

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PescAvante Marisco Gallego 3

Aceite de Oliva Virgen Extraaguacebolla

Ingredients

0 litre of Aceite de Oliva Virgen Extra
4 litres of Agua
4 units of Cebolla
25 grams of Pimentón dulce
4 grams of Pimentón picante
2000 grams of Pulpo Gallego de www.pescavante.es

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Starters

Coca de tomate

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Roberto 625

aceite de olivaaguacebolla

Ingredients

50 grams of Aceite de oliva
65 grams of Agua
50 grams of Atún en aceite escurrido
2 grams of Azúcar
1 unit of Cebolla
50 grams of Cerveza
225 grams of Harina
1 unit of Huevo
1 unit of Medio pimiento rojo
10 grams of Piñones
250 grams of Tomate

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Dressings and sauces

Hamburguesas de quinoa y shiitake

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Roberto 625

aceite de olivaaguaajo

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de oliva
200 grams of Agua
2 cloves of Ajo
2 tablespoons of Perejil picado
50 grams of Queso rallado
100 grams of Quinoa
20 grams of Setas shiitake

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Main Dish

Sopa de tomillo

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Roberto 625

aceite de olivaaguaDientes de ajo

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de oliva
700 grams of Agua
1 unit of Dientes de ajo
2 units of Huevos
75 grams of Pan duro
10 grams of Tomillo seco

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Pastry

Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas

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Roberto 625

Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas

aceite de olivaaguaagua de rosas

Ingredients

70 grams of Aceite de oliva
media tablespoons of Agua
1 tablespoon of Agua de rosas
125 grams of Azúcar
100 grams of Azúcar glass
3 grams of Cardamomo en polvo
150 grams of Harina
12 grams of Levadura en polvo
70 grams of Mantequilla blanda
150 grams of Pistachos molidos
20 grams of Pistachos troceados
90 grams of Yogur griego
5 grams of Zumo de frambuesa

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Pastry

Pestiños, receta de semana santa

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Dolores 10

Aceite de oliva virgen extra Molea OleariaAceite de oliva virgen extra para freirsal

Ingredients

1 glass of Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
to taste Aceite de oliva virgen extra para freir
1 tablespoon of Anís en grano
to taste Azúcar (para embadurnar)
to taste Canela molida (para embadurnar)
750 grams of Harina
1 unit of Rama de canela
to taste Sal
1 glass of Vino blanco Montilla Moriles

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Pastry

Pequeñas Pastas de Especias

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Jime 17

Queso Crema sin salQueso Crema sin sal agregada

Ingredients

1/2 tablespoons of Anís
125 grams of Azúcar
to taste Azúcar glas
1/2 tablespoons of Canela
to taste Confite de limón
to taste Confites de naranja y limón
300 grams of Harina
300 grams of Harina 0000
125 grams of Harina de crocante de maní
1 unit of Huevo
1/2 tablespoons of Jengibre
1 unit of Jugo de Naranja
175 grams of Margarina
125 grams of Pan rallado
2 tablespoons of Queso Crema sin sal
2 tablespoons of Queso Crema sin sal agregada

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Deserts

Brownies americanos con nueces

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Cathy Pérez 178

mantequilla sin salSal fina

Ingredients

340 grams of Azúcar blanco
to taste Azúcar glas
100 grams of Azúcar moreno
350 grams of Chocolate
350 grams of Chocolate de 70%
50 grams of Chocolate troceado
50 grams of Chocolate troceado de 70%
to taste Esencia de vainilla líquida
150 grams of Harina de trigo sin levadura
5 units of Huevos
250 grams of Mantequilla sin sal
Nata o helado para acompañar
100 grams of Nueces molidas
100 grams of Nueces picadas
3 grams of Sal fina

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Pastry

Pan de Maíz de La Milla Verde

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Cathy Pérez 178

mantequilla sin sal derretidaSal fina

Ingredients

65 grams of Azúcar moreno
1 pequeña tablespoons of Bicarbonato sódico
1 glass of Buttermilk
3 tablespoons of Granos de maíz de lata bien escurridos
180 grams of Harina de maíz amarilla o polenta
180 grams of Harina de Trigo
2 units of Huevos
1/2 units of Levadura en polvo tipo Royal
120 grams of Mantequilla sin sal derretida
1 pequeña tablespoons of Sal fina

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Main Dish

Salmón marinado con miso al horno

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Roberto 625

Lomos de salmón sin espinassalsa de soja

Ingredients

4 units of Lomos de salmón sin espinas
1 tablespoon of Mirin
2 tablespoons of Miso
1 tablespoon of Sake
1 tablespoon of Salsa de soja
1 tablespoon of Semillas de sesamo

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Starters

Salmón marinado con cítricos

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Roberto 625

Lomo de salmón sin espinas ni pielsal gorda

Ingredients

50 grams of Azúcar
1 unit of La ralladura de un limón
1 unit of La ralladura de una naranja
150 grams of Lomo de salmón sin espinas ni piel
2 tablespoons of Miel
50 grams of Sal gorda

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Pastry

Como hacer las auténticas cookies americanas

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Recetas Cocina 247

Como hacer las auténticas cookies americanas

mantequilla sin salsal

Ingredients

100 grams of AZÚCAR
220 grams of AZÚCAR MORENO
1 tablespoon of ESENCIA VAINILLA
260 grams of Harina
1 unit of Huevo
MEDIA tablespoons of Levadura
170 grams of Mantequilla sin sal
300 grams of PEPITAS CHOCOLATE
MEDIA tablespoons of Sal
1 unit of Yema de huevo

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