Azúcar, harina, huevo, levadura en polvo, Mantequilla a temperatura ambiente, sal, Turrón de Jijona (page 55)

Main Dish

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all’Amatriciana

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Roberto 625

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all’Amatriciana

Azúcarsal

Ingredients

to taste Azúcar
40 grams of Bacon
80 grams of Espaguettis
to taste Pimienta
to taste Queso pecorino romano
to taste Sal
200 grams of Tomate en conserva
50 grams of Vino blanco

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Main Dish

Bulgur con verduras y pasas

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Roberto 625

Azúcarsal

Ingredients

275 grams of Agua
media tablespoons of Azúcar
100 grams of Bulgur
1 unit of Cebolla morada
1 tablespoon of Cebollino picado
30 grams of Pasas
to taste Pimienta
medio units of Pimiento rojo
to taste Sal
1 tablespoon of Semillas de cilantro
1 tablespoon of Tomate concentrado

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Dressings and sauces

Mostaza de Dijon casera

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Roberto 625

Azúcarsal

Ingredients

3-4 tablespoons of Agua un poco caliente
media cuch units of Azúcar
media cuch units of Sal
50 grams of Semillas de mostaza negra
15 grams of Vinagre de manzana
25 grams of Vino blanco

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Vegan

Chutney de mango

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Roberto 625

Azúcar glasssal

Ingredients

40 grams of Azúcar glass
un cuarto units of CANELA MOLIDA
media cuch units of Chili Kashmiri troceado
media cuch units of Comino en polvo
425 grams of Mango troceado
un cuarto units of Sal
un cuarto units of Semillas de cardamomo verde molido
60 grams of Vinagre de manzana

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Main Dish

Alas de pavo adobadas al horno

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Roberto 625

Azúcar morenosal

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
2 units of Alas de pavo
un tercio units of Azúcar moreno
media cuch units of Canela en polvo
una pizca units of Cayena
un cuarto units of Clavo de olor molido
1 unit of Diente de ajo
10 grams of Jengibre fresco
un cuarto units of Nuez moscada
15 grams of Parte verde de la cebolleta
40 grams of Pimiento rojo
un cuarto units of Sal
media cuch units of Tomillo seco
un tercio units of Zumo de limón

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Main Dish

Fideos fríos con salsa de gochujang

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Roberto 625

Azúcarsalsa de soja

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de sésamo
un cuarto units of Alga nori
25 grams of Azúcar
70 grams of Cebolla
2 units of Dientes de ajo
150 grams of Fideos somen o similares
un cuarto units of Gochujang
media cuch units of Jengibre picado
60 grams of Salsa de soja
media cuch units of Semillas de sésamo tostado

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Deserts

Galletas de almendra y limón

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Roberto 625

Azúcar glassMantequilla a temperatura ambiente

Ingredients

100 grams of Almendra molida
25 grams of Azúcar glass
45 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Media piel de limón picada

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Pastry

Galletas de avena, cacao y aceite de coco

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Roberto 625

Galletas de avena, cacao y aceite de coco

Azúcar morenolevadura en polvo

Ingredients

3 tablespoons of Aceite de coco en estado líquido
30 grams of Azúcar moreno
15 grams of Cacao en polvo
110 grams of Copos de avena
55-75 grams of Leche
5 grams of Levadura en polvo

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Deserts

Flan de olla

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Toni Michel Caubet 458

azucarhuevo

Ingredients

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Deserts Gluten free

Mousse de Chocolate

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Toni Michel Caubet 458

Azúcarhuevos

Ingredients

4 tablespoons of Azúcar
250 grams of Chocolate
1 tablespoon of Cognac
4 units of Huevos
50 grams of Mantequilla
100 centilitres of Nata

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Deserts

Tocino de cielo

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Toni Michel Caubet 458

Azúcarhuevos

Ingredients

25 centilitres of Agua
300 grams of Azúcar
12 units of Huevos

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Pastry

Panellets variados

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user123 6

Azúcarhuevo

Ingredients

500 grams of Almendra cruda molida
200 grams of Almendra picada
500 grams of Azúcar
100 grams of Cacao en polvo
50 grams of Café soluble
150 grams of Coco rallado
3 units of Huevo
1 unit of Patata grande
150 grams of Piñones
100 grams of Pistacho
1 unit of Ralladura de limón

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