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Almendra molidaAzúcar glasscanela en polvosal

Ingredients

30 grams of Almendra molida
40 grams of Azúcar glass
15 grams of Cacao en polvo
2 grams of Canela en polvo
125 grams of Harina
65 grams of Manteca de cerdo
1 gram of Sal

Cuscussó

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Almendra molidaAzúcarcanela en polvoMedia piel de limón picada

Ingredients

60 grams of Agua
200 grams of Almendra molida
80 grams of Arándanos deshidratados
125 grams of Azúcar
3 grams of Canela en polvo
30 grams of Manteca de cerdo
1 unit of Media piel de limón picada
80 grams of Pan rallado
25 grams of Pasas
25 grams of Piñones

Turrón de yema

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Almendra molidaAzúcarAzúcar glassYema de huevo

Ingredients

25 grams of Agua
125 grams of Almendra molida
60 gr. grams of Azúcar
20 grams of Azúcar glass
2 units of Yema de huevo

Tarta de Santiago

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Almendra molidaAzúcarAzúcar glasshuevos

Ingredients

250 grams of Almendra molida
250 grams of Azúcar
30 grams of Azúcar glass
4 units of Huevos
1 unit of Ralladura de limón

Tarta de almendra, ricotta y limón

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Almendra molidaAzúcarAzúcar glasshuevos

Ingredients

to taste Almendra laminada
260 grams of Almendra molida
200 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
4 units of Huevos
115 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Piel de un limón picada
325 grams of Queso ricotta

Tarta linzer

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Roberto Perez Muñoz 348

Almendra molidaAzúcar glassAzúcar glass para espolvorearcanela en polvo

Ingredients

100 grams of Almendra molida
75 grams of Azúcar glass
to taste Azúcar glass para espolvorear
10 grams of Canela en polvo
300 grams of Harina
250 grams of Mantequilla
325 grams of Mermelada de frambuesa

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Ñoquis a la carbonara de plancton

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Plancton Marino 51

mantequilla sin salPimienta y salyemas de huevo

Ingredients

to taste Aceite de Oliva Virgen Extra
1 unit of Cebolla
1 tablespoon of Crema de Plancton
40 grams of Mantequilla sin sal
30 centilitres of Nata para cocinar
400 grams of Ñoquis
200 grams of Panceta o bacon
to taste Pimienta y sal
60 grams of Queso parmesano
4 units of Yemas de huevo

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Empanada de bacalao con pasas

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Bacalao desaladosalYema de huevo

Ingredients

100 grams of Agua tibia
550 grams of Bacalao desalado
3 units of Cebollas
250 grams of Harina
25 grams of Leche
4 grams of Levadura seca instantanea
40 grams of Mantequilla
80 grams of Pasas
1 gram of Sal
1 unit of Yema de huevo

Muffins Rellenos de Salmón

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La Cocina Imperfecta 55

huevosRebadas de Salmón AhumadoSalmón ahumado

Ingredients

9 centilitres of Aceite de oliva
40 grams of Canonigos
1 unit of Cucharada de Levadura
300 grams of Harina
2 units of Huevos
20 centilitres of Leche
1 tablespoon of Levadura
100 grams of Queso Fresco
30 grams of Queso rallado
2 units of Rebadas de Salmón Ahumado
60 grams of Salmón ahumado
1 unit of Yogurt

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Pizza-col de salmón ahumado y eneldo

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Roberto Perez Muñoz 348

huevosalSalmón ahumado

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
1 clove of Ajo
160 grams of Coliflor
to taste Eneldo
1 unit of Huevo
1 tablespoon of Mayonesa
to taste Orégano
to taste Pimienta
100 grams of Queso emmental rallado
to taste Sal
75 grams of Salmón ahumado

Pizza-pollo con aceitunas

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huevossalsalsa de tomate

Ingredients

8 units of Aceitunas negras
8 units of Aceitunas verdes
3 units of Huevos
to taste Orégano
250 grams of Pechuga de pollo
125 grams of Queso rallado
to taste Sal
to taste Salsa de tomate

Arroz frito con cerdo

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huevossalsalsa de soja

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de girasol
5 grams of Aceite de sesamo
175 grams of Agua
125 grams of Arroz jazmín
150 grams of Filete de cerdo
30 grams of Guisantes cocidos
2 units of Huevos
to taste Jengibre en polvo
2 tablespoons of Mirin
to taste Pimienta
to taste Sal
5 grams of Salsa de soja
5 grams of Semillas de amapola
30 grams of Surimi
30 grams of Zanahoria