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Pastry
Polvorones de cacao
Ingredients
- 30 grams of Almendra molida
- 40 grams of Azúcar glass
- 15 grams of Cacao en polvo
- 2 grams of Canela en polvo
- 125 grams of Harina
- 65 grams of Manteca de cerdo
- 1 grams of Sal
Easy
Healthy
Spicy
- PT45M 45 minutes,
- 8 Steps
Para hacer esta receta tienes que tostar la harina con la almendra, es muy importante que estés atento al horno porque si se queman le darán un sabor muy amargo a los polvorones.
Step by step
- 1 Mezclar la harina con la almendra molida.
- 2 Tostar ligeramente la mezcla de harina y almendra molida en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.
- 3 Amasar la harina con almendra molida junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass, el cacao en polvo, la canela y la sal hasta conseguir una masa homogénea.
- 4 Dividir la masa en porciones de 25 gr.
- 5 Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.
- 6 Hornear a 225 ºC durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los polvorones.
- 7 Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.
- 8 Espolvorear los polvorones con azúcar glass.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 6 years a go 2018-09-16 04:00:48
