almendra molida ✕ azúcar ✕ harina ✕ levadura en polvo ✕ mantequilla a temperatura ambiente ✕ moras ✕
PostresBrownie de alubias rojas y chocolate
Roberto Perez Muñoz 30 min 1
VeganasMermelada de piña a la canela
Roberto Perez Muñoz 30 min 1
EntrantesSopa de tomate y perejil
Roberto Perez Muñoz 30 min 3
Plato PrincipalCrema de langostinos
Roberto 30 min 2
ReposteriaTartaletas de pasta brisa rellenas de lemon curd y moras
Roberto 10 min 1
ReposteriaLemon curd
Roberto 30 min 5
EntrantesBoquerones fritos
Hirma Hirmodora 30 min 1
ReposteriaCrepes rellenos de manzana con caramelo salado
Roberto Perez Muñoz 30 min 5
PostresCapirotada de picón
Daniel Espinosa Soto 1 h 30 min 2
VeganasHamburguesas veganas de soja texturizada
Roberto 15 min 5PostresLemon Care
Álvaro Riba 1 h 3PostresPanquques
Álvaro Riba 40 min 2Bebidas y ZumosLeche Chocolatada
Álvaro Riba 10 min 1Chocolatada
Álvaro Riba 10 min 1Plato PrincipalPizza de chorizo picante
Álvaro Riba 3 min 2
EntrantesHot-fish de atún
Roberto Perez Muñoz 1 h 3
Plato PrincipalSecreto de cerdo ibérico con salsa de manzana
Roberto 45 min 3
EntrantesShogayaki o panceta adobada a la japonesa
Roberto 15 min 2
ReposteriaCrema dulce de castañas
Roberto 30 min 1
ReposteriaMousse de limón
Roberto 30 min 6