Sardinas en escabeche

Name: Sardinas en escabeche
Total time: 30 min
Ingredients: 16 units of Lomo de sardinas sin espinas; 100 grams of harina; 8 units of Dientes de ajo; 15 centilitres of vinagre; 15 centilitres of vino blanco; 20 centilitres of agua; 2 units of Hojas de laurel

Roberto 623

2 Like Comment

Ingredients

20 centilitres of Agua
8 units of Dientes de ajo
100 grams of Harina
2 units of Hojas de laurel
16 units of Lomo de sardinas sin espinas
15 centilitres of Vinagre
15 centilitres of Vino blanco

Easy

Healthy

Spicy

30 minutes,
9 Steps

Lo mejor es que cuando hagas esta receta, dejes las sardinas al menos un día dentro del líquido para que tengan más sabor.

Step by step

1 Enharinar las sardinas.
2 Freír las sardinas y reservar.
3 Dorar los ajos en aceite en una olla aparte.
4 Añadir el vinagre y el vino blanco y reducir.
5 Agregar el agua.
6 Añadir las hojas de laurel, sal, pimienta, tomillo y un poquito de pimentón y de azúcar.
7 Cortar la naranja en rodajas.
8 Cuando el escabeche esté frío, incorporar las sardinas y la naranja en rodajas.
9 Macerar unos días en la nevera.