Labneh casero

Name: Labneh casero
Total time: 10 min
Ingredients: 150 grams of yogur griego; 1 cucharad units of sal; aceite de oliva (to taste); pan tostado (to taste); Zumaque o sumac (to taste)

Roberto 625

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Ingredients

to taste Aceite de oliva
to taste Pan tostado
1 cucharad units of Sal
150 grams of Yogur griego
to taste Zumaque o sumac

Easy

Healthy

Spicy

10 minutes,
6 Steps

El labneh es muy versátil y se puede combinar con muchas hierbas y especias, en esta ocasión, lo he espolvoreado con zumaque o sumac, una especia de color rojizo con un sabor cítrico, pero con ligeros toques dulces y una pequeña nota de amargor, y lo he colocado sobre unas migas gruesas de pan tostado para que le aporte un poco de crujiente.

Step by step

1 Mezclar el yogur griego con la sal.
2 Verter el yogur griego sobre un colador y conservar en la nevera tapado con papel film durante 2 días para que escurra todo el suero.
3 Coger porciones de labneh con las manos impregnadas en aceite de oliva, darles forma redonda e introducirlas en un frasco de vidrio con suficiente aceite de oliva como para que estén completamente cubiertas.
4 Conservar en la nevera durante al menos 2 días.
5 Machacar el pan tostado en un mortero hasta obtener una migas gruesas.
6 Servir las bolas de labneh sobre una base de migas de pan tostado y espolvorear con zumaque o sumac al gusto.