Ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos

Name: Ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos
Total time: 45 min
Ingredients: 8 units of Espárragos blancos; 4 units of Patatas medianas; 4 tablespoons of Guisantes cocidos; 2 units of Boniatos; 2 units of huevos; 20 units of Aceitunas verdes; 100 grams of Maíz dulce; mayonesa (to taste)

Roberto 623

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Ingredients

20 units of Aceitunas verdes
2 units of Boniatos
8 units of Espárragos blancos
4 tablespoons of Guisantes cocidos
2 units of Huevos
100 grams of Maíz dulce
to taste Mayonesa
4 units of Patatas medianas

Easy

Healthy

Spicy

45 minutes,
7 Steps

Hoy te enseño a preparar una ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos, una versión muy colorida de la clásica ensaladilla rusa en la que se nota un ligero sabor dulzón al llevar entre sus ingredientes boniato cocido y un poquito de maíz dulce.

Step by step

1 Pelar las patatas y los boniatos.
2 Cortar en trozos medianos las patatas y los boniatos.
3 Cocer las patatas y los boniatos durante 10-12 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
4 Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
5 Trocear los huevos.
6 Cortar los espárragos blancos y las aceitunas verdes en rodajas.
7 Mezclar todos los ingredientes y añadir mayonesa al gusto.