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Ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 7 Pasos
Hoy te enseño a preparar una ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos, una versión muy colorida de la clásica ensaladilla rusa en la que se nota un ligero sabor dulzón al llevar entre sus ingredientes boniato cocido y un poquito de maíz dulce.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar las patatas y los boniatos.
  2. 2 Cortar en trozos medianos las patatas y los boniatos.
  3. 3 Cocer las patatas y los boniatos durante 10-12 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
  4. 4 Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
  5. 5 Trocear los huevos.
  6. 6 Cortar los espárragos blancos y las aceitunas verdes en rodajas.
  7. 7 Mezclar todos los ingredientes y añadir mayonesa al gusto.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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