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Ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos
Ingredientes
- 20 unidades de Aceitunas verdes
- 2 unidades de Boniatos
- 8 unidades de Espárragos blancos
- 4 cucharadas de Guisantes cocidos
- 2 unidades de Huevos
- 100 gramos de Maíz dulce
- 1 al gusto de Mayonesa
- 4 unidades de Patatas medianas
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 7 Pasos
Hoy te enseño a preparar una ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos, una versión muy colorida de la clásica ensaladilla rusa en la que se nota un ligero sabor dulzón al llevar entre sus ingredientes boniato cocido y un poquito de maíz dulce.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar las patatas y los boniatos.
- 2 Cortar en trozos medianos las patatas y los boniatos.
- 3 Cocer las patatas y los boniatos durante 10-12 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 4 Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 5 Trocear los huevos.
- 6 Cortar los espárragos blancos y las aceitunas verdes en rodajas.
- 7 Mezclar todos los ingredientes y añadir mayonesa al gusto.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años 2021-02-03 16:52:48
