Caldereta de ternera con verduras

Name: Caldereta de ternera con verduras
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 grams of Ternera de guisar; 250 grams of cebolla; 250 grams of champiñones; 175 grams of Tomate en conserva; 2 units of zanahorias; 1 unit of Brócoli pequeño; 1 litre of Caldo de carne; 2 centilitres of vino blanco; 50 grams of harina

Roberto 623

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Ingredients

1 unit of Brócoli pequeño
1 litre of Caldo de carne
250 grams of Cebolla
250 grams of Champiñones
50 grams of Harina
500 grams of Ternera de guisar
175 grams of Tomate en conserva
2 centilitres of Vino blanco
2 units of Zanahorias

Easy

Healthy

Spicy

1 hours,
10 Steps

Si no tienes mucho tiempo para cocinar, puedes dejar preparada esta recete la noche anterior a excepción del brócoli.

Al día siguiente, cuando vayas a comer, haz el brócoli al vapor, calienta el guiso... ¡y a disfrutar!

Step by step

1 Cortar la ternera en tacos.
2 Enharinar los tacos de ternera, dorarlos en una sartén con aceite y reservar.
3 Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en trozos grandes.
4 Filetear los champiñones.
5 Cortar el brócoli en ramilletes.
6 Rehogar la cebolla y la zanahoria.
7 Añadir los champiñones y cocinar.
8 Incorporar la ternera y el tomate en conserva.
9 Agregar el vino y cocer durante unos minutos para evaporar el alcohol, añadir el caldo de carne y cocer tapado a fuego lento durante 1 hora.
10 Cocer los ramilletes de brócoli al vapor y añadirlos al guiso.