Recipes with harina, huevo, jamon, queso, sal (page 7)

Pastry

Bollitos de roscón de Reyes

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Roberto 627

harinaharina de fuerzaHuevos batidossal

Ingredients

5 grams of Agua de azahar
to taste Almendra laminada
75 grams of Azúcar
to taste Fruta escarchada
250 grams of Harina
250 grams of Harina de fuerza
3 units of Huevos batidos
125 grams of Leche tibia
7 grams of Levadura seca instantanea
50 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Ralladura de limón picada
10 grams of Sal

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Pastry

Pan d´arancia

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Roberto 627

harinaHarina de maíz refinadahuevossal

Ingredients

100 grams of Aceite de girasol
175 grams of Azúcar
250 grams of Harina
50 grams of Harina de maíz refinada
3 units of Huevos
125 grams of Leche
15 grams of Levadura en polvo
400 grams of Naranjas con piel y lavadas
media cuch units of Sal

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Main Dish

Albóndigas de merluza y langostinos

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Roberto 627

harinaHarina para enharinar las albóndigashuevosal

Ingredients

600 grams of Agua
4 units of Cabezas y cáscaras de los langostinos
1 unit of Cebolla
1 tablespoon of Cebollino picado
2 units of Dientes de ajo
1-2 units of Espinas de pescado
15 grams of Harina
to taste Harina para enharinar las albóndigas
1 unit of Huevo
4 units of Langostinos (unos 50 gr. una vez pelados)
to taste Leche
300 grams of Merluza desmenuzada sin piel ni espinas
35 grams of Pan duro
2 tablespoons of Pan rallado
250 grams of Patatas
1 tablespoon of Perejil picado
to taste Pimentón
to taste Pimienta
to taste Sal
125 grams of Vino blanco

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Pastry

Bizcocho de yogur

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Leire 1

del yogur de harina de espeltaharinahuevosyogur de harina de espelta

Ingredients

½ medida de yogur Aceite oliva
½ glasses of Aceite oliva
1 y ½ glasses of De panela
3 glasses of Del yogur de harina de espelta
Harina
3 units of Huevos
3 units of Sobre Levadura
1 unit of Sobre Levadura Royal
1½ glasses of Yogur de harina de espelta
1 unit of Yogur de limón
1 unit of Yogur de limón Danone

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Main Dish

Pollo en salsa de cacahuetes

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Cathy Pérez 178

pizca de salsalsa de pescadosalsa de soja light

Ingredients

1 can of Aceite de oliva
1/2 tablespoons of Azúcar
1 glass of Cacahuetes tostados
1/2 tablespoons of Cilantro en grano
1/2 tablespoons of Comino en grano
1/4 glasses of Concentrado de Tamarindo
1/2 tablespoons of Cúrcuma en polvo
1/2 tablespoons of Curry en polvo
1 can of Leche de coco
1 tablespoon of Pasta de curry roja
2 units of Pastilla Azúcar de Palma
600 grams of Pechuga de pollo
to taste Pizca de sal
2 tablespoons of Salsa de pescado
1 tablespoon of Salsa de soja light
1 unit of Yogur natural cremoso

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Main Dish

Ternera con bambú y setas shiitake

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Roberto 627

salSalsa de ostrassalsa de soja

Ingredients

400 grams of Agua caliente
una pizca units of Azúcar
1 cucharad units of Bicarbonato sódico
375 grams of Filetes de ternera
4 tablespoons of Mirin
una pizca units of Sal
1 tablespoon of Salsa de ostras
6 tablespoons of Salsa de soja
8 units of Setas shiitake deshidratadas
9 units of Tallos de bambú cocidos
1 tablespoon of Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

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Pastry

Pan de espelta y pipas

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Martina McFly 5

Aceita de oliva y salHarina de espeltaharina de fuerza

Ingredients

to taste Aceita de oliva y sal
20 centilitres of Agua tibia
250 grams of Harina de espelta
150 grams of Harina de fuerza
25 grams of Levadura de panadería
4 tablespoons of Pipas peladas

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Starters

Sopa de cebolla

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Alejandra Parra Pizarro 13

quesoSal y Pimientasal y pimienta (a gusto)

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Aceite de oliva (a gusto)
2 units of Ajo
2 units of Ajo (dientes)
1 unit of Baguette
6 units of Caldo
6 units of Caldo (tazas)
1000 grams of Cebolla pelada
1 glass of Cognac
1 unit of Cognac (taza)
1 unit of Laurel
1 unit of Laurel (hoja)
2 tablespoons of Mantequilla
120 grams of Queso
to taste Sal y Pimienta
1 unit of Sal y pimienta (a gusto)
2 units of Tomillo
2 units of Tomillo (cdta)

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Main Dish

Pimientos del piquillo rellenos

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Javier Santos Gallardo 1

Queso cremaSal y PimientaSalmón ahumado

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
1 unit of Calabacín
1 unit of Cebolla
12-15 units of Gambas
1/4 litres of Leche
12-15 units of Pimientos del piquillo
1 tablespoon of Queso crema
1 tablespoon of Sal y Pimienta
150 grams of Salmón ahumado

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Main Dish

Canelones rellenos de carne picada y paté

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Roberto Perez Muñoz 348

Canelones rellenos de carne picada y paté

queso ralladosalsa de tomateSalsa mornay

Ingredients

2 cloves of Ajo
200 grams of Carne picada
1 unit of Cebolla
16 units of Laminas de pasta para canelones
50 grams of Paté
to taste Queso rallado
0 litre of Salsa de tomate
200 litres of Salsa mornay

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Dressings and sauces

Patatas con queso y bacon estilo foster’s hollywood

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HOJALDROSA TV 2

Patatas con queso y bacon estilo foster’s hollywood

QUESO 4 QUESOSsalSALSA DE YOGURT

Ingredients

1 pack of Bacon
750 grams of Patatas
to taste Pimienta
1 pack of QUESO 4 QUESOS
to taste Sal
1 pack of SALSA DE YOGURT

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Main Dish

Espaguettis a la carbonara o spaghetti alla carbonara

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Roberto 627

Espaguettis a la carbonara o spaghetti alla carbonara

Queso pecorinosalYema de huevo

Ingredients

50 grams of Bacon
80 grams of Espaguettis
to taste Pimienta molida
30 grams of Queso pecorino
to taste Sal
1 unit of Yema de huevo

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