carne picada, cebolla, Masa de empanada, Pimentón, pimiento verde, Puerro (page 12)

Main Dish

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 625

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

Cebolla moradaPimentón picante

Ingredients

2 tablespoons of Anacardos
1 tablespoon of Azúcar
1 pizca units of Canela en polvo
50 grams of Cebolla morada
1 pizca units of Chili Kashmiri
1 pizca units of Cilatro en grano
1 pizca units of Comino molido
250 grams of Deshuesado y troceado
500 grams of Entremuslo de pollo sin piel
25 grams of Mantequilla
1 pizca units of Nuez moscada
1 tablespoon of Pasta de ajo
1 tablespoon of Pimentón picante
1 pizca units of Pimienta negra molida
Sal
1 trozo pe units of Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 grams of Tomates
1 unit of VINAGRE DE VINO BLANCO

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Main Dish

Albóndigas de merluza y langostinos

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Roberto 625

cebollaPimentón

Ingredients

600 grams of Agua
4 units of Cabezas y cáscaras de los langostinos
1 unit of Cebolla
1 tablespoon of Cebollino picado
2 units of Dientes de ajo
1-2 units of Espinas de pescado
15 grams of Harina
to taste Harina para enharinar las albóndigas
1 unit of Huevo
4 units of Langostinos (unos 50 gr. una vez pelados)
to taste Leche
300 grams of Merluza desmenuzada sin piel ni espinas
35 grams of Pan duro
2 tablespoons of Pan rallado
250 grams of Patatas
1 tablespoon of Perejil picado
to taste Pimentón
to taste Pimienta
to taste Sal
125 grams of Vino blanco

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Main Dish

Pulled pork BBQ

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Roberto 625

cebollaPimentón

Ingredients

1 tablespoon of Azúcar moreno
500 grams of Caldo de carne
1 unit of Cebolla
500 grams of Chuleta de aguja de cerdo deshuesada
2 units of Dientes de ajo pelados
2 units of Hoja de laurel
40 grams of Ketchup
20 grams of Miel
1 cucharad units of Pimentón
175 grams of Tomate triturado
200 grams of Zumo de naranja

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Starters

Empanadas argentinas de pulled pork BBQ

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Roberto 625

cebollaPimentón

Ingredients

120 grams of Agua caliente
500 grams of Caldo de carne
1 unit of Cebolla
500 grams of Chuleta de aguja de cerdo deshuesada
2 units of Dientes de ajo pelados
250 grams of Harina de fuerza
2 units of Hojas de laurel
1 unit of Huevo batido
40 grams of Ketchup
40 grams of Manteca de cerdo derretida
20 grams of Miel
1 cucharad units of Pimentón
to taste Sal
175 grams of Tomate triturado
200 grams of Zumo de naranja

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Vegan

Hamburguesas de brócoli veganas

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Roberto 625

cebollaPimentón

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
180 grams of Brócoli cortado en ramilletes
una pizca units of Cayena
50 grams of Cebolla
un cuarto units of Comino en polvo
1 unit of Diente de ajo
30-35 grams of Harina de garbanzos
1 cucharad units of Levadura nutricional
un cuarto units of Mostaza en polvo
un cuarto units of Pimentón
to taste Pimienta
to taste Sal
1 tablespoon of Semillas de lino trituradas
1 cucharad units of Vinagre de arroz

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Starters

Tiberios

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Roberto 625

cebollaPimentón

Ingredients

250 grams of Agua
to taste Cayena
1 unit of Cebolla
4 units of Dientes de ajo
15 grams of Harina
1000 grams of Mejillones con cáscara limpios
media tablespoons of Perejil picado
1 unit of Pimentón
60 grams of Vino blanco

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Main Dish

Sabzi de brócoli y cebolla

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Roberto 625

Cebolla moradaPimentón

Ingredients

100 grams of Agua
media cuch units of Ajo en polvo
275 grams of Brócoli cortado en ramilletes
un octavo units of Canela en polvo
175 grams of Cebolla morada
un cuarto units of Cilantro en grano
1 tablespoon of Coco rallado
un cuarto units of Comino en grano
un cuarto units of Cúrcuma en polvo
un octavo units of Jengibre en polvo
media cuch units of Pimentón
un octavo units of Semillas de hinojo
un cuarto units of Semillas de mostaza negra
media tablespoons of Zumo de limón

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Main Dish

Repápalos extremeños

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Roberto 625

cebollaPimentón

Ingredients

250 grams of Caldo de verduras
media units of Cebolla
1 unit of Dientes de ajo
media tablespoons of Harina
3 units of Huevos
40 grams of Leche
125 grams of Pan duro
2 tablespoons of Perejil picado
una pizca units of Pimentón
25 grams of Vino blanco

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Main Dish

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

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Roberto 625

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

cebollaPimentón

Ingredients

un cuarto units of Ajo en polvo
media cuch units of Cebolla
75 grams of Coditos
media units of Diente de ajo
1 unit of Gochujang
25 grams of Leche de coco
5 grams of Miel
15 grams of Mirin
1 cucharad units of Orégano
Parmesano
un cuarto units of Pimentón
125 grams of Tiburones o una pasta similar

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Pastry

Cocarrois de patata y cebolla

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Roberto 625

cebollaPimentón

Ingredients

60 grams of Aceite de girasol
2 tablespoons of Aceite de oliva
90 grams of Agua
275 grams of Cebolla
200-225 grams of Harina
60 grams of Manteca de cerdo
275 grams of Patatas
1 cucharad units of Pimentón
to taste Pimienta molida
to taste Sal

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Starters

Dahi baingan o berenjenas con crema de yogur especiado

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Roberto 625

Dahi baingan o berenjenas con crema de yogur especiado

Cebolla moradaPimentón picante

Ingredients

2 cucharad units of Aceite de girasol
1 unit of Berenjena
media units of Cebolla morada
1 unit of Chili Kashmiri
1 cucharad units of Chili Kashmiri en polvo
media cuch units of Comino en polvo
media cuch units of Cúrcuma en polvo
media cuch units of Pimentón picante
1 cucharad units of Sal
1 cucharad units of Semillas de mostaza negra
200 grams of Yogur griego

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Main Dish

Empanada de tomate y atún

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollaMasa de empanada

Ingredients

80 grams of Atún en aceite
to taste Azúcar
1 unit of Cebolla
2 units of Huevos
1 unit of Masa de empanada
2 units of Pimientos verdes
to taste Sal
500 grams of Tomate en conserva

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