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AzúcarharinaHarina de maíz refinada

Ingredients

35 grams of Almendra molida
70 grams of Azúcar
140 grams of Harina
70 grams of Harina de maíz refinada
170 grams of Mantequilla

Crema pastelera

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarharinarama de canela

Ingredients

100 grams of Azúcar
25 grams of Harina
3 units of Huevos
5 centilitres of Leche
1 unit of Piel de limón
1 unit of Rama de canela

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Crema catalana

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AzúcarHarina de maíz refinadarama de canela

Ingredients

150 grams of Azúcar
25 grams of Harina de maíz refinada
750 grams of Leche
1 unit of Piel de limón
1 unit of Rama de canela
6 units of Yemas de huevo

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Pasteles de Belem o pasteles de nata

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AzúcarHarina de maíz refinadarama de canela

Ingredients

125 grams of Azúcar
25 grams of Harina de maíz refinada
1 unit of Huevo
80 grams of Leche
200 grams of Nata con un 35% de materia grasa
media units of Piel de limón
1 unit of Placa de hojaldre de 30x30 cm.
1 unit of Rama de canela

Almendrados

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Azúcarcanela en polvosal

Ingredients

125 grams of Almendra molida
100 grams of Azúcar
un cuarto units of Canela en polvo
1 unit of Huevo
1 unit of Piel de limón picada
una pizca units of Sal

Chutney de cebolla

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Azúcar morenorama de canelasal

Ingredients

65 grams of Azúcar moreno
500 grams of Cebolla
2 units of Estrellas de anís
1 unit of Piel de naranja
1 gram of Pimienta
1 unit of Rama de canela
1 gram of Sal
125 grams of Vinagre

Shakshuka

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AzúcarCANELA MOLIDAsal

Ingredients

5 grams of Azúcar
1 gram of CANELA MOLIDA
1 gram of Cayena molida
125 grams of Cebolla
2 grams of Comino en polvo
2 units of Huevos
2 grams of Pimentón
1 gram of Pimienta molida
60 grams of Pimiento amarillo
60 grams of Pimiento rojo
60 grams of Pimiento verde
1 gram of Sal
2 grams of Semillas de cilantro machacadas
15 grams of Tomate concentrado
250 grams of Tomate pera

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

Azúcarcanela en polvosal

Ingredients

2 tablespoons of Anacardos
1 tablespoon of Azúcar
1 pizca units of Canela en polvo
50 grams of Cebolla morada
1 pizca units of Chili Kashmiri
1 pizca units of Cilatro en grano
1 pizca units of Comino molido
250 grams of Deshuesado y troceado
500 grams of Entremuslo de pollo sin piel
25 grams of Mantequilla
1 pizca units of Nuez moscada
1 tablespoon of Pasta de ajo
1 tablespoon of Pimentón picante
1 pizca units of Pimienta negra molida
Sal
1 trozo pe units of Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 grams of Tomates
1 unit of VINAGRE DE VINO BLANCO

Chutney de mango

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Azúcar glassCANELA MOLIDAsal

Ingredients

40 grams of Azúcar glass
un cuarto units of CANELA MOLIDA
media cuch units of Chili Kashmiri troceado
media cuch units of Comino en polvo
425 grams of Mango troceado
un cuarto units of Sal
un cuarto units of Semillas de cardamomo verde molido
60 grams of Vinagre de manzana

Alas de pavo adobadas al horno

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Azúcar morenocanela en polvosal

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
2 units of Alas de pavo
un tercio units of Azúcar moreno
media cuch units of Canela en polvo
una pizca units of Cayena
un cuarto units of Clavo de olor molido
1 unit of Diente de ajo
10 grams of Jengibre fresco
un cuarto units of Nuez moscada
15 grams of Parte verde de la cebolleta
40 grams of Pimiento rojo
un cuarto units of Sal
media cuch units of Tomillo seco
un tercio units of Zumo de limón

Huevos encurtidos con remolacha

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AzúcarMedia rama de canelasal

Ingredients

100 grams of Agua
50 grams of Azúcar
1 unit of El jugo de cocción de la remolacha
1 unit of Hoja de laurel
3 units of Huevos
1 unit of Media rama de canela
1 cucharad units of Pimienta de Sichuan
1 unit of Remolacha cocida
1 cucharad units of Sal
1 cucharad units of Semillas de mostaza negra
100 grams of Vinagre de manzana