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Crema pastelera
Ingredients
- 100 grams of Azúcar
- 25 grams of Harina
- 3 units of Huevos
- 5 centilitres of Leche
- 1 unit of Piel de limón
- 1 unit of Rama de canela
Easy
Healthy
Spicy
- 30 minutes,
- 7 Steps
Para hacer esta crema, he aromatizado la leche con una rama de canela y piel de limón, pero puedes sustituirlos por otros aromatizantes, como por ejemplo, aroma de vainilla, piel de naranja o cardamomo.
Step by step
- 1 Infusionar la leche con la piel de limón y la rama de canela sin que llegue a hervir.
- 2 Colar la leche.
- 3 Mezclar los huevos con el azúcar y la harina.
- 4 Añadir la leche a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.
- 5 Verter de nuevo la mezcla en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover.
- 6 Cuando empiece a espesar, retirar del fuego y pasar a otro recipiente.
- 7 Enfriar en la nevera.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 8 years a go
