ajo, brandy, Calabacines grandes, Harina de almendras, Salsa Pesto Bio dAtenea (page 2)

Main Dish

Paella de marisco estilo nkgourmet

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Cocinafugaz de NKgourmet 50

ajoajo (dientes)

Ingredients

3 units of Ajo
3 units of Ajo (dientes)
1 bote units of Alcachofas
1 vaso tam units of Arroz
2 vasos ta units of Caldo de marisco
1 unit of Cebolla
1 unit of Especias paella
1 unit of Limon
500 grams of Marisco
1 bote units of Pimiento
1 unit of Tomate

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Starters

Croquetas Caseras de Bonito

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Cathy Pérez 178

ajoCabeza de ajo

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Ajo
800 grams of Bonito
1 pequeña units of Cabeza de ajo
1 y 1/2 units of Cebolla
3 glasses of Harina
to taste Harina para rebozar
2 units of Huevos
to taste Huevos para rebozar
3 glasses of Leche
1/2 units of Manojo de perejil
to taste Panko o pan rallado para rebozar
1 unit of Pastilla de Caldo de Pescado
5 grams of Perejil
1/2 units of Pimiento rojo
1/2 units of Pimiento rojo grande
1/4 units of Pimiento verde
1/4 units of Pimiento verde grande
to taste Sal gruesa

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Main Dish

Pechuga en salmuera seca de hojas de curry

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Roberto 625

Pechuga en salmuera seca de hojas de curry

ajo en polvoAjo picado

Ingredients

7 grams of Aceite de oliva
4 grams of Ajo en polvo
1 tablespoon of Ajo picado
4 grams of Azúcar moreno
1 unit of Filete grueso de pechuga de pollo
10-12 units of Granos de pimienta
12-15 units of Hojas de curry secas
1 unit of Medio pepino
1 tablespoon of Menta picada
4 grams of Sal
125 grams of Yogur griego
7 grams of Zumo de limón

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Main Dish

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 625

ajo en polvoDientes de ajo

Ingredients

3 grams of Ajo en polvo
500 grams of Caldo de verduras
425 grams of Carne picada
300 grams of Cebolla
3 grams of Cebolla en polvo
2 units of Dientes de ajo
8 grams of Harina
to taste Harina para enharinar
1 unit of Hoja de laurel
1 unit of Huevo
200 grams of Leche
150 grams of Pan cortado en trozos pequeños
2 tablespoons of Perejil picado
2 tablespoons of Tomate frito
125 grams of Zanahoria

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Main Dish

Alitas de pollo con ajo y parmesano

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Roberto 625

ajo en polvoDientes de ajo rallados

Ingredients

to taste Ajo en polvo
8 units of Alitas de pollo
3 units of Dientes de ajo rallados
60 grams of Mantequilla
8 units of Muslitos de pollo
50 grams of Parmesano rallado
2 tablespoons of Perejil picado
to taste Sal

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Main Dish

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

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Roberto 625

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

ajo en polvoDiente de ajo

Ingredients

un cuarto units of Ajo en polvo
media cuch units of Cebolla
75 grams of Coditos
media units of Diente de ajo
1 unit of Gochujang
25 grams of Leche de coco
5 grams of Miel
15 grams of Mirin
1 cucharad units of Orégano
Parmesano
un cuarto units of Pimentón
125 grams of Tiburones o una pasta similar

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Pastry

Bizcocho de calabaza

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Elena Porcel 39

brandy

Ingredients

70 grams of Aceite de oliva
100 grams of Avellanas
150 grams of Azúcar glas
50 grams of Brandy
250 grams of Calabaza
1 tablespoon of Canela en polvo
170 grams of Harina
3 units of Huevos
10 grams of Levadura en polvo
100 grams of Pasas
1 unit of Pizca de sal
1 unit of Ralladura de limón

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Deserts

Mousse de chocolate

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Carlos Cádiz 134

brandy

Ingredients

250 grams of Azucar
100 units of Brandy
20 grams of Chocolate
3 units of Huevos
0 litre of Nata

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Starters

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

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Carlos Cádiz 134

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

brandy

Ingredients

1 unit of Aceite
2 tablespoons of Azucar
2 units of Boletus
1 copita units of Brandy
2 units of Cebolla
60gr units of Foie
1 copita units of Jerez
1 unit of Laurel
20 centilitres of Leche
1 unit of Nuez moscada
2 units of Patatas
100 grams of Picornell
1 unit of Pimienta
1 unit of Sal
1 unit of Tomillo
1 unit of Trufa

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Dressings and sauces

Salsa de pimienta

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Roberto 625

brandy

Ingredients

10 grams of Brandy
30 grams of Mantequilla
500 grams of Nata
2 tablespoons of Pimienta en grano
to taste Pimienta molida
to taste Sal

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Pastry

Morcilla dulce

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Roberto 625

brandy

Ingredients

50 grams of Azúcar
1 tablespoon of Brandy
100 grams of Cacao en polvo
150 grams of Galletas
1 unit of Huevo
100 grams of Mantequilla

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Main Dish

Espaguettis con salsa de nata y brandy

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Roberto Perez Muñoz 348

brandy

Ingredients

1 centilitre of Brandy
320 grams of Espaguettis
3 centilitres of Nata
5 grams of Salmón ahumado

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