aceite de girasol, Azúcar, harina, huevos, levadura en polvo, sal, vino blanco (page 26)

Pastry

Galletas de harina de arroz y avena

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Roberto 625

Azúcarharina de arrozsal

Ingredients

75 grams of Avena molida
100 grams of Azúcar
1 cucharad units of Esencia de vainilla
175 grams of Harina de arroz
1 unit of Huevo
75 grams of Mantequilla
una pizca units of Sal

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Main Dish

Fricassé

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Roberto 625

Azúcarharinasal

Ingredients

25 grams of Aceite de oliva
30 units of Aceitunas negras
180 grams of Agua tibia
100 grams of Atún en aceite escurrido
15 grams of Azúcar
1 unit of Chile picante deshidratado pequeño
un cuarto units of Cilantro en grano
un cuarto units of Comino en grano
media units of Diente de ajo
400 grams of Harina
3 units of Huevo
2 grams of Levadura seca instantánea
3 units of Patatas (unos 350 gr. aproximadamente)
15 grams of Pimientos deshidratados
8 grams of Sal
un octavo units of Semillas de alcaravea

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Pastry

Krentenbollen o bollitos de pasas holandeses

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Roberto 625

Krentenbollen o bollitos de pasas holandeses

Azúcarharinasal

Ingredients

30 grams of Azúcar
375 grams of Harina
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido para pintar los bollitos
230 grams of Leche tibia
4 grams of Levadura seca instantánea
50 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
150 grams of Pasas
una cuchar units of Piel de limón picada
una cuchar units of Sal

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Pastry

Krentenbollen o bollitos de pasas holandeses

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Roberto 625

Azúcarharinasal

Ingredients

30 grams of Azúcar
375 grams of Harina
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido para pintar los bollitos
230 grams of Leche tibia
4 grams of Levadura seca instantánea
50 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
150 grams of Pasas
una cuchar units of Piel de limón picada
una cuchar units of Sal

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Main Dish

Za´atar manakeesh

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Roberto 625

Azúcarharinasal

Ingredients

7 tablespoons of Aceite de oliva
1 cucharad units of Azúcar
media cuch units of Comino en grano
1 cucharad units of Comino molido
3 grams of Granos de pimienta
250 grams of Harina
100 grams of Leche tibia
1 cucharad units of Levadura seca instántanea
1 tablespoon of Orégano seco
1 cucharad units of Sal
15 grams of Semillas de sésamo
1 tablespoon of Tomillo seco
50 grams of Yogur
10 grams of Zumaque o sumac

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Deserts

Cookies

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarharinalevadura en polvo

Ingredients

80 grams of Azúcar
75 grams of Gotas de chocolate
170 grams of Harina
1 unit of Huevo
8 grams of Levadura en polvo
60 grams of Mantequilla

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Deserts

Galletas de pasas al brandy

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Roberto 625

Azúcarharinalevadura en polvo

Ingredients

1 tablespoon of Agua de azahar
80 grams of Azúcar
6 tablespoons of Brandy
200 grams of Harina
1 unit of Huevo
8 grams of Levadura en polvo
60 grams of Mantequilla
75 grams of Pasas

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Deserts

Cookies de chocolate blanco

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Roberto 625

Azúcarharinalevadura en polvo

Ingredients

80 grams of Azúcar
25 grams of Cacao en polvo
75 grams of Gotas de chocolate blanco
145 grams of Harina
1 unit of Huevo
8 grams of Levadura en polvo
60 grams of Mantequilla

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Pastry

Torta de pellizco de Ubrique

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Roberto 625

Azúcarharinalevadura en polvo

Ingredients

220 grams of Aceite de oliva
to taste Almendra laminada
10 grams of Anís en grano
200 grams of Azúcar
400 grams of Harina
220 grams of Leche
15 grams of Levadura en polvo

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Pastry

Gulab jamun

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Roberto 625

Azúcarharinalevadura en polvo

Ingredients

250 grams of Agua
1 tablespoon of Almendras troceadas
200 grams of Azúcar
20 grams of Harina
100 grams of Leche en polvo
80-100 grams of Leche fría
5 grams of Levadura en polvo
20 grams of Mantequilla derretida
1 tablespoon of Pistachos troceados
1 cucharad units of Semillas de cardamomo verde molido

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Pastry

Bizcocho de azafrán y cardamomo

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Roberto 625

Azúcar glassharinalevadura en polvo

Ingredients

150 grams of Azúcar glass
una pizca units of Colorante amarillo en polvo
100 grams of Ghee o mantequilla clarificada
180 grams of Harina
10-12 units of Hebras de azafrán
150 grams of Leche
15 grams of Levadura en polvo
to taste Pistachos troceados
media cuch units of Semillas de cardamomo verde molidas
100 grams of Yogur

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Pastry

Bollinos gallegos o bollitos de nata

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Roberto 625

Azúcarharinalevadura en polvo

Ingredients

80 grams of Azúcar
225 grams of Harina
1 unit of Huevo
8 grams of Levadura en polvo
1 cucharad units of Licor de anís
100 grams of Nata con un 35% de materia grasa
1/2 cuchar units of Piel de limón picada

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