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Galletas de pasas al brandy
Ingredients
- 1 tablespoon of Agua de azahar
- 80 grams of Azúcar
- 6 tablespoons of Brandy
- 200 grams of Harina
- 1 unit of Huevo
- 8 grams of Levadura en polvo
- 60 grams of Mantequilla
- 75 grams of Pasas
Easy
Healthy
Spicy
- 30 minutes,
- 8 Steps
Esta receta es similar a las cookies que publiqué en el blog, pero sustituyendo las gotas de chocolate por unas pasas hidratadas en brandy y aromatizando la masa de las galletas con un poquito de agua de azahar.
Step by step
- 1 Hidratar las pasas con el brandy.
- 2 Escurrir las pasas.
- 3 Amasar la mantequilla, la harina, el huevo, la levadura química y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.
- 4 Añadir las pasas y el chorrito de agua de azahar y volver a amasar.
- 5 Separar la masa en porciones de 30 gr.
- 6 Dar forma redonda a las porciones de masa.
- 7 Aplastar ligeramente con la mano las bolas de masa para darles forma de galleta.
- 8 Hornear 10-12 minutos a 180ºC.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 8 years a go
