aceite, agua gas, azucar, harina fuerza, levadura fresca, sal (page 7)

Pastry

Gogosi o donuts rumanos

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Roberto 625

AzúcarAzúcar glasssal

Ingredients

20 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
media tablespoons of Esencia de vainilla
250 grams of Harina
1 unit of Huevo
110 grams of Leche tibia
5 grams of Levadura seca instántanea
25 units of Mantequilla derretida y tibia
media units of Piel de limón picada
una pizca units of Sal
1 unit of Yema de huevo

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Deserts

Pastelitos de dátiles y arándanos

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Roberto 625

AzúcarAzúcar para espolvorearsal

Ingredients

120 grams of Agua
35 grams of Almendra molida
50 grams of Arándanos rojos deshidratados
30 grams of Azúcar
to taste Azúcar para espolvorear
to taste Canela en polvo para espolvorear
150 grams of Dátiles deshidratados y deshuesados
una cuchar units of Esencia de vainilla
190 grams of Harina
110 grams of Mantequilla fría cortada en cuadrados
110 grams of Queso de untar
un cuarto units of Sal
1 tablespoon of Semillas de sésamo tostado
1 unit of Yema de huevo
1 tablespoon of Yogur griego

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Pastry

Gevulde speculaas o pastel holandés especiado relleno de crema de almendras

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Roberto 625

Gevulde speculaas o pastel holandés especiado relleno de crema de almendras

AzúcarAzúcar morenosal

Ingredients

to taste Almendra laminada
125 grams of Almendra molida
1 tablespoon of Anís en grano
125 grams of Azúcar
150 grams of Azúcar moreno
1 tablespoon of Clavo de olor
250 grams of Harina
1 unit of Huevo batido con una cucharada de agua
1 unit of Huevos
media tablespoons of Jengibre en polvo
10 grams of Levadura en polvo
media tablespoons of Nuez moscada en polvo
media units of Piel de limón picada
una pizca units of Sal
1 tablespoon of Semillas de cardamomo verde
1 tablespoon of Semillas de cilantro

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Pastry

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

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Roberto 625

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

AzúcarAzúcar morenosal

Ingredients

25 grams of Azúcar
150 grams of Azúcar moreno
15 grams of Canela en polvo
500 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
230 grams of Leche
3 grams of Levadura seca instántanea
80 grams of Mantequilla
media units of Piel de limón picada
8 grams of Sal

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Pastry

Galletas de crema de cacahuete

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Roberto 625

AzúcarAzúcar morenosal

Ingredients

50 grams of Azúcar
125 grams of Azúcar moreno
1 cucharadi units of Bicarbonato sódico
125 grams of Crema de cacahuete
una pizca units of Extracto de vainilla
160 grams of Harina
1 unit of Huevo
125 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
una pizca units of Sal

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Deserts

Yemas de Santa Teresa

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass para rebozarAzúcar para rebozar

Ingredients

1 unit of 50 ml. de agua
90 grams of Azúcar
25 grams of Azúcar glass para rebozar
25 grams of Azúcar para rebozar
6 units of Yemas de huevo

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Pastry

Rollos de canela o cinnamon rolls

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Roberto 625

AzúcarAzúcar glassAzúcar moreno

Ingredients

50 grams of Azúcar
80 grams of Azúcar glass
100 grams of Azúcar moreno
10 grams of Canela en polvo
575 grams of Harina de fuerza
3 units of Huevos
2 tablespoons of Leche
225 grams of Leche tibia
10 grams of Levadura seca instantanea
50 grams of Mantequila fundida
80 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Para el relleno
1 unit of Para hacer la masa
1 unit of Para la cobertura

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Pastry

Fyrstekake, Norwegian prince cake o pastel del príncipe noruego

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Roberto 625

Fyrstekake, Norwegian prince cake o pastel del príncipe noruego

AzúcarAzúcar glassAzúcar moreno

Ingredients

230 grams of Almendras enteras con piel
150 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
150 grams of Azúcar moreno
1 tablespoon of Brandy
1 tablespoon of Esencia de vainilla
220 grams of Harina
2 units of Huevos batidos
8 grams of Levadura en polvo
160 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
2 tablespoons of Mantequilla derretida
1 cucharad units of Semillas de cardamomo molidas
3 units of Yemas de huevo

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Starters Gluten free

Ajo pirata

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juanjo 7

aceitesalsa de soja fermentadasalsa soja

Ingredients

5 grams of Aceite
5 centilitres of Agua
12 cloves of Ajo
5 centilitres of Salsa de soja fermentada
Salsa soja

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Starters

Muffins Rellenos de Salmón

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La Cocina Imperfecta 55

aceite de olivaRebadas de Salmón AhumadoSalmón ahumado

Ingredients

9 centilitres of Aceite de oliva
40 grams of Canonigos
1 unit of Cucharada de Levadura
300 grams of Harina
2 units of Huevos
20 centilitres of Leche
1 tablespoon of Levadura
100 grams of Queso Fresco
30 grams of Queso rallado
2 units of Rebadas de Salmón Ahumado
60 grams of Salmón ahumado
1 unit of Yogurt

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Main Dish

Pimientos del piquillo rellenos

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Javier Santos Gallardo 1

aceite de olivaSal y PimientaSalmón ahumado

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
1 unit of Calabacín
1 unit of Cebolla
12-15 units of Gambas
1/4 litres of Leche
12-15 units of Pimientos del piquillo
1 tablespoon of Queso crema
1 tablespoon of Sal y Pimienta
150 grams of Salmón ahumado

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Salads Gluten free

Ensalada de Tomate y Aguacate

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josep 20

Aceite de Oliva Virgen Extrasal maldonTomate de ensalada

Ingredients

Una Cuchar cloves of Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 cloves of Aguacate
1/4 cloves of Limón
Una pizca cloves of Sal maldon
1 clove of Tomate de ensalada

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