Azúcar, harina, huevo, levadura en polvo, Mantequilla a temperatura ambiente, sal, Turrón de Jijona (page 21)

Main Dish

Ñoquis a la carbonara de plancton

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Plancton Marino 51

mantequilla sin salPimienta y salyemas de huevo

Ingredients

to taste Aceite de Oliva Virgen Extra
1 unit of Cebolla
1 tablespoon of Crema de Plancton
40 grams of Mantequilla sin sal
30 centilitres of Nata para cocinar
400 grams of Ñoquis
200 grams of Panceta o bacon
to taste Pimienta y sal
60 grams of Queso parmesano
4 units of Yemas de huevo

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Pastry

Pan de espelta y pipas

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Martina McFly 5

Aceita de oliva y salHarina de espeltaharina de fuerza

Ingredients

to taste Aceita de oliva y sal
20 centilitres of Agua tibia
250 grams of Harina de espelta
150 grams of Harina de fuerza
25 grams of Levadura de panadería
4 tablespoons of Pipas peladas

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Starters

Pizza-col de salmón ahumado y eneldo

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Roberto Perez Muñoz 348

huevosalSalmón ahumado

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
1 clove of Ajo
160 grams of Coliflor
to taste Eneldo
1 unit of Huevo
1 tablespoon of Mayonesa
to taste Orégano
to taste Pimienta
100 grams of Queso emmental rallado
to taste Sal
75 grams of Salmón ahumado

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Main Dish

Pizza-pollo con aceitunas

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Roberto 625

huevossalsalsa de tomate

Ingredients

8 units of Aceitunas negras
8 units of Aceitunas verdes
3 units of Huevos
to taste Orégano
250 grams of Pechuga de pollo
125 grams of Queso rallado
to taste Sal
to taste Salsa de tomate

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Main Dish

Arroz frito con cerdo

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Roberto 625

huevossalsalsa de soja

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de girasol
5 grams of Aceite de sesamo
175 grams of Agua
125 grams of Arroz jazmín
150 grams of Filete de cerdo
30 grams of Guisantes cocidos
2 units of Huevos
to taste Jengibre en polvo
2 tablespoons of Mirin
to taste Pimienta
to taste Sal
5 grams of Salsa de soja
5 grams of Semillas de amapola
30 grams of Surimi
30 grams of Zanahoria

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Salads

Ensaladilla rusa de patatas asadas

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Roberto 625

huevossalsalsa de soja

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de oliva
1 cucharad units of Aceite de sésamo
30 grams of Aceitunas verdes troceadas
30 grams of Alcaparras
50 grams of Guisantes
2 units of Huevos
100 grams of Mayonesa
3 units of Patatas medianas con piel y lavada
to taste Pimentón
to taste Pimienta
to taste Romero
to taste Sal
1 cucharad units of Salsa de soja
3 units of Zanahorias pequeñas (unos 100 gr.

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Pastry

Napolitana de jamón york y queso con masa de avena y yogur

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Roberto 625

Napolitana de jamón york y queso con masa de avena y yogur

Huevo batidolevadura en polvosal

Ingredients

110-125 grams of Avena molida
1 unit of Huevo batido
5 grams of Levadura en polvo
1 unit of Loncha de jamón york
1 unit of Loncha de queso
to taste Sal
to taste Semillas de lino
125 grams of Yogur griego

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Salads Gluten free

Ensalada «Mimosa» con Allioli

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Olivera Atenea 7

huevosHuevos de codornizsalmón

Ingredients

to taste Allioli Olivera de Atenea
1 unit of Cebolla
4 units of Huevos
4 units of Huevos de codorniz
4 units of Patatas
2 units of Salmón
2 units of Zanahorias

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Starters

Empanadillas Rellenas

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Antonio Merino 16

harinasalsalsa de tomate

Ingredients

1/2 centilitres of Aceite
200 grams of Caballa
1/2 glasses of Caldo
1 unit of Cebollas
to taste Harina
1 glass of Manteca de Cerdo Derretida:
to taste Sal
1 glass of Salsa de tomate
1/2 glasses of Vino blanco

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Starters

Coca salada de pimientos y sardinas

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Roberto 625

harinasalSardinas grandes saladas y prensadas

Ingredients

50 grams of Aceite de girasol
20 units of Aceitunas negras sin hueso
100 grams of Cebolla
65 grams of Cerveza
165 grams of Harina
100 grams of Pimiento rojo
100 grams of Pimiento verde
5 grams of Sal
2 units of Sardinas grandes saladas y prensadas
150 grams of Tomate triturado

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Starters

Tortitas deruny

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Roberto 625

harinasalYema de huevo

Ingredients

5 grams of Bicarbonato sodico
100 grams of Cebolla
50 grams of Harina
550 grams of Patatas
to taste Pimienta molida
to taste Sal
1 unit of Yema de huevo

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Main Dish

Torta arcobaleno

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Roberto 625

harinasalYema de huevo

Ingredients

15 grams of Aceite de oliva
250 grams of Espinacas limpias y troceadas
220 grams of Harina
140 grams of Jamón york
100 grams of Leche
15 grams of Mantequilla
3 units of Pimientos rojos
140 grams of Queso edam en lonchas
una pizca units of Sal
150 grams of Vino blanco
1 unit of Yema de huevo

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