Azúcar, chocolate, harina, huevos, leche, mantequilla, Mermelada de fresa (page 23)

Pastry

Como hacer una cobertura de chocolate para tartas

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Roberto 625

Como hacer una cobertura de chocolate para tartas

chocolatelechemantequilla

Ingredients

150 grams of Chocolate
2 tablespoons of Leche
50 grams of Mantequilla

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Deserts

Brownie de alubias rojas y chocolate

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Roberto Perez Muñoz 348

chocolatehuevosleche

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de girasol
250 grams of Alubias rojas cocidas
5 grams of Bicarbonato sódico
50 grams of Cacao en polvo
150 grams of Chocolate
3 units of Huevos
1 tablespoon of Leche
5 grams of Levadura en polvo
75 grams of Nueces troceadas
125 grams of Sirope de agave

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Deserts

Brownie de plátano sin azúcar y sin harina

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Roberto 625

Brownie de plátano sin azúcar y sin harina

Chocolate troceadohuevosleche

Ingredients

5 grams of Bicarbonato sódico
50 grams of Cacao en polvo
80 grams of Chocolate troceado
2 units of Huevos
20 grams of Leche
180 grams of Plátano maduro sin piel
una pizca units of Sal

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Pastry

Cookies de harina de garbanzos

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Roberto 625

Chocolate troceadoHarina de garbanzoshuevos

Ingredients

15 grams of Aceite de oliva
50 grams of Chocolate troceado
60 grams of Dátiles Medjoul deshuesados
1 cucharad units of Esencia de vainilla
100-130 grams of Harina de garbanzos
1 unit of Huevos

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Deserts

Mousse de Chocolate (esponjosa de verdad)

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Montse Comesaña Lopez 9

Mousse de Chocolate (esponjosa de verdad)

chocolate negroChocolate negro 55%mantequilla

Ingredients

150 grams of Chocolate negro
150 grams of Chocolate negro 55%
3 units of Claras pasteurizadas
08 units of Crémor Tártaro
25 grams of Mantequilla
45 grams of Nata líquida
45 grams of Nata líquida 35 %
2 units of Yemas
0 centilitre of Zumo Naranja Natural

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Deserts

Rocas de Chocolate con Frutos Secos

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Alberto Díaz 6

Chocolate blancoChocolate con lechechocolate negro

Ingredients

200 grams of Almendras tostadas sin sal
200 grams of Cacahuetes sin piel
200 grams of Chocolate blanco
200 units of Chocolate con leche
200 grams of Chocolate negro
200 grams of Pistachos

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Deserts

Tarta de Petit-suisse

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Bon Profit Mallorca 59

Azúcarleche enteramantequilla

Ingredients

6 tablespoons of Azúcar
6 units of Láminas de gelatina neutra
1/2 vaso litres of Leche entera
2 tablespoons of Mantequilla
200 ml units of Nata para montar
1 unit of Paquete de galletas digestive
6 units of Petit suisse de fresa

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Deserts

Cuajada de queso con frutos del bosque

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Carlos Cádiz 134

azucarlechemantequilla

Ingredients

75 grams of Azucar
1 sobre units of Cuajada
75 grams of Frambuesas
75 grams of Grosella
13 centilitres of Leche
variable units of Mantequilla
50 centilitres of Nata
1 unit of Paquete de Galletas
175 grams of Queso Blanco

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Pastry

Coquitos cubanos o coquitos acaramelados

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Roberto 625

Coquitos cubanos o coquitos acaramelados

Azúcarleche condensadamantequilla

Ingredients

225 grams of Agua
450 grams of Azúcar
100 grams of Coco rallado
400 grams of Leche condensada
25 grams of Mantequilla
20 grams of VINAGRE DE VINO BLANCO

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Deserts

Tarta de queso light

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Elena Porcel 39

Azúcarleche desnatadavasos de leche desnatada

Ingredients

150 grams of Azúcar
2 packs of Cuajada en polvo
1 unit of Galletas maría dorada
3 glasses of Leche desnatada
1 unit of Mermelada
250 grams of Queso de untar light
2 units of Sobres de cuajada en polvo
3 units of Vasos de leche desnatada

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Deserts

Arrollado de chocolate

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mariasuelenia 15

Azúcarcrema de leche para batirhuevos

Ingredients

60 grams of Azúcar
20 grams of Cacao amargo
250 centilitres of Crema de leche para batir
1 tablespoon of Cucharada de coñac.
1 tablespoon of Cucharada de miel
4 units of Huevos
20 grams of Manteca derretida

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Pastry

Alfajor Santiagueño

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Jime 17

AzúcarDulce de Leche Reposteroharina

Ingredients

3 tablespoons of Aceite de girasol
to taste Agua
2 1/2 tablespoons of Anís
300 grams of Azúcar
5 units of Claras
to taste Dulce de Leche Repostero
600 grams of Harina
to taste Sal
5 units of Yemas de huevo

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