Cuajada de queso con frutos del bosque
Carlos Cádiz12 years agoLa vi hacer a la hermana de Arguiñano pero reduje las cantidades porque salía cuajada para alimentar a medio Euskadi.
Ingredients
- 175 gramsQueso Blanco
- 50 centilitresNata
- 75 gramsAzucar
- 1 sobre unitsCuajada
- 13 centilitresLeche
- 1 unitPaquete de Galletas
- variable unitsMantequilla
- 75 gramsFrambuesas
- 75 gramsGrosella
Step by step
- 1
Machaca las galletas y añade mantequilla derretida hasta hacer una pastita
- 2
Hierve la nata retira del fuego y mezcla con el queso
- 3
Ahora añade la cuajada, el 75 gr de azucar y vulve a poner al fuego hasta que hierva
- 4
Rellena el fondo de un vaso (yo use un chato de cervecita) con la pastita hecha con las galletas
- 5
Añade ahora la mezcla de la nata con la cuajada y deja un dedito libre para despues añadir la mermelada (en el paso siguiente) . Una vez templado metemos en el frigo.
- 6
Ponemos en un cazo los frutos rojos con el azucar a fuego lento hasta hacer una mermelada que dejaremos templar
- 7
Añadimos la mermelada a la cuajada y adornamos con menta.
