Ázucar, Benjamín de cava, Fresas, mandarina

Pastry

Queque de limón glaseado

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Alejandra Parra Pizarro 13

azúcar (glaseadoazucarazucar (taza)glaseado azucarglaseado azucar (taza)

Ingredients

2 tablespoons of Agua (glaseado
1 glass of Azucar
Azúcar (glaseado
1 unit of Azucar (taza)
3/4 units of Cáscara rallada (glaseado
1/2 units of Cdta)
3/4 glasses of Glaseado agua
3/4 units of Glaseado agua (taza)
1/2 glasses of Glaseado azucar
1/2 units of Glaseado azucar (taza)
1 tablespoon of Glaseado cáscara rallada
1 unit of Glaseado cáscara rallada (cdta)
1/4 glasses of Glaseado jugo de limón
1/4 units of Glaseado jugo de limón (taza)
2 glasses of Harina con polvos
2 units of Harina con polvos (taza)
1 unit of Huevo
2 tablespoons of Jugo de limón
1/4 units of Jugo de limón (glaseado
2 glasses of Leche
2 units of Leche (taza)
2 tablespoons of Maicena
Maicena (glaseado)
1 tablespoon of Margarina
2 tablespoons of Ralladura de limón
1 unit of Taza)

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Deserts

Sorbete de fresas al cava

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FresasDeEuropa 6

ÁzucarBenjamín de cavaFresasmandarina

Ingredients

150 grams of Ázucar
1 unit of Benjamín de cava
500 grams of Fresas
1 unit of Mandarina

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Pastry

Bolitas de Canela

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Carlos Cádiz 134

azucarazucar glassazucar glasse

Ingredients

150 litres of Azucar
1/4 tablespoons of Azucar glass
1 tablespoon of Azucar glasse
1 tablespoon of Canela
0 tablespoon of Cardamomo
2 grams of Harina
25 units of Huevo
0 litre of Leche
1 gram of Levadura fresca
35 grams of Mantequilla
600 tablespoons of Sal

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Deserts

Brownies americanos con nueces

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Cathy Pérez 178

Azúcar blancoazúcar glasAzúcar moreno

Ingredients

340 grams of Azúcar blanco
to taste Azúcar glas
100 grams of Azúcar moreno
350 grams of Chocolate
350 grams of Chocolate de 70%
50 grams of Chocolate troceado
50 grams of Chocolate troceado de 70%
to taste Esencia de vainilla líquida
150 grams of Harina de trigo sin levadura
5 units of Huevos
250 grams of Mantequilla sin sal
Nata o helado para acompañar
100 grams of Nueces molidas
100 grams of Nueces picadas
3 grams of Sal fina

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Deserts

Yemas de Santa Teresa

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass para rebozarAzúcar para rebozar

Ingredients

1 unit of 50 ml. de agua
90 grams of Azúcar
25 grams of Azúcar glass para rebozar
25 grams of Azúcar para rebozar
6 units of Yemas de huevo

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Pastry

Rollos de canela o cinnamon rolls

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Roberto 625

AzúcarAzúcar glassAzúcar moreno

Ingredients

50 grams of Azúcar
80 grams of Azúcar glass
100 grams of Azúcar moreno
10 grams of Canela en polvo
575 grams of Harina de fuerza
3 units of Huevos
2 tablespoons of Leche
225 grams of Leche tibia
10 grams of Levadura seca instantanea
50 grams of Mantequila fundida
80 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Para el relleno
1 unit of Para hacer la masa
1 unit of Para la cobertura

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Pastry

Fyrstekake, Norwegian prince cake o pastel del príncipe noruego

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Roberto 625

Fyrstekake, Norwegian prince cake o pastel del príncipe noruego

AzúcarAzúcar glassAzúcar moreno

Ingredients

230 grams of Almendras enteras con piel
150 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
150 grams of Azúcar moreno
1 tablespoon of Brandy
1 tablespoon of Esencia de vainilla
220 grams of Harina
2 units of Huevos batidos
8 grams of Levadura en polvo
160 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
2 tablespoons of Mantequilla derretida
1 cucharad units of Semillas de cardamomo molidas
3 units of Yemas de huevo

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Salads Gluten free

Ensalada de remolacha, mandarina y semillas tostadas

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Rocio Cosy 53

Ensalada de remolacha, mandarina y semillas tostadas

mandarinazumo de mandarina

Ingredients

1 unit of Aguacate
20 grams of Cilantro
20 grams of Hierbabuena
1 tablespoon of Limón
2 units of Mandarina
1 tablespoon of Miso dulce
3 units of Remolacha
15 grams of Semillas de calabaza
25 grams of Sésamo
1/2 tablespoons of Tahini blanco
5 tablespoons of Zumo de mandarina

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Deserts

Gelatina de mandarina

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarzumo de mandarina

Ingredients

2 tablespoons of 5 gr.
Azúcar
6 units of Hojas de gelatina de 1
5 centilitres of Zumo de mandarina

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Pastry

Bizcocho de almendra y mandarina

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Roberto 625

AzúcarMandarinas con piel y sin pedúnculo lavadas (unos

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
180 grams of Almendra molida
100 grams of Azúcar
4 units of Huevos
10 grams of Levadura en polvo
3 units of Mandarinas con piel y sin pedúnculo lavadas (unos
una pizca units of Sal

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Vegan

Macedonia de frutas

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarFresas

Ingredients

2 tablespoons of Azúcar
8-12 units of Fresas
2 units of Kiwis
2 units of Naranjas
2 units of Peras

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Salads Gluten free

Ensalada de fresas y mozzarella fresca

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Fresas de Europa 14

AzúcarFresas

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de Oliva Vírgen Extra
2 tablespoons of Azúcar
250 grams of Fresas
1/2 units of Lechuga hoja de roble
150 grams of Mozzarella de búfala
2 tablespoons of Piñones
to taste Rúcula
to taste Sal
1 tablespoon of Soja
1 tablespoon of Vinagre balsámico

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