Step by step

1. 1 Calentar el aceite de oliva con las dos tiras de piel de limón y retirar del fuego cuando empiecen a salir unas pequeñas burbujas.
2. 2 Añadir las semillas de sésamo y el anís en grano, mezclar bien y dejar infusionar.
3. 3 Agregar la leche y la miel y mezclar bien.
4. 4 Mezclar la harina con la harina de maíz refinada, el azúcar, la canela, la levadura en polvo y el bicarbonato sódico.
5. 5 Añadir poco a poco y sin dejar de remover la mezcla de aceite, miel y leche a la mezcla de harinas hasta obtener una masa homogénea.
6. 6 Extender la masa sobre un molde de horno con la ayuda de una cuchara de madera o con las manos muy ligeramente humedecidas con agua y espolvorear con azúcar y canela en polvo al gusto.
7. 7 Hornear a 170ºC durante unos 50-60 minutos.