Falafel

Name: Falafel
Total time: 30 min
Ingredients: 200 grams of Garbanzos cocidos; 1 unit of Media cebolla; 1 clove of ajo; 1 unit of 1 cucharadita de pimentón; 1 tablespoon of Perejil picado; sal (to taste); pimienta (to taste); harina (to taste); pan rallado (to taste)

Roberto Perez Muñoz 348

1 Like Comment

Ingredients

1 unit of 1 cucharadita de pimentón
1 clove of Ajo
200 grams of Garbanzos cocidos
to taste Harina
1 unit of Media cebolla
to taste Pan rallado
1 tablespoon of Perejil picado
to taste Pimienta
to taste Sal

Easy

Healthy

Spicy

30 minutes,
10 Steps

Para ahorrar tiempo en la elaboración de esta receta, he utilizado garbanzos cocidos, aunque si tienes tiempo, puedes cocerlos tú mismo para hacer unos falafel 100% caseros.

Step by step

1 Pasar los garbanzos cocidos por el pasapurés o chafarlos con una cuchara hasta conseguir una pasta.
2 Pelar la cebolla y el ajo.
3 Picar la cebolla y el ajo.
4 Mezclar la pasta de garbanzos con la cebolla, el ajo, el perejil picado, el pimentón y sal y pimienta al gusto.
5 Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
6 Mezclar harina y pan rallado a partes iguales.
7 Coger porciones de la pasta de garbanzos y darle forma redonda.
8 Pasar las bolas de pasta de garbanzos por la mezcla de harina y pan rallado.
9 Freír en abundante aceite.
10 Colocar sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.