Recipes with boquerones, harina, limón, sal (page 31)

Pastry

Tarta de frutas al horno

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Roberto 625

harinaralladura de limón

Ingredients

75 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
100 grams of Harina
3 units of Huevos
50 grams of Leche
15 grams of Levadra en polvo
100 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Manzana roja
40 grams of Nueces troceadas
1 unit of Pera conferencia
1 unit of Plátano
1 unit of Ralladura de limón
1 unit of Ralladura de naranja

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Pastry

Tarta de higos y almendra

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Roberto 625

harinaRalladura de un limón

Ingredients

25 grams of Almendra laminada
175 grams of Almendra molida
150 grams of Azúcar
75 grams of Harina
150 grams of Higos
3 units of Huevos
8 grams of Levadura en polvo
125 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
2 tablespoons of Miel
1 unit of Ralladura de un limón
1 unit of Ralladura de una naranja

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Pastry

Christmas cake

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Roberto 625

harinaralladura de limón

Ingredients

80 grams of Almendra laminada
200 grams of Arándanos deshidratados
200 grams of Azúcar
100 grams of Brandy
5 grams of Canela en polvo
200 grams of Harina
3 units of Huevos
5 grams of Jengibre en polvo
8 grams of Levadura en polvo
175 grams of Mantequilla
5 grams of Nuez moscada
200 grams of Orejones
200 grams of Pasas
1 unit of Ralladura de limón
1 unit of Ralladura de naranja
1 unit of Zumo de naranja

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Deserts

Quesada pasiega

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Roberto 625

harinaZumo de limón

Ingredients

200 grams of Azúcar
1 gram of Canela en polvo
120 grams of Harina
3 units of Huevos
100 grams of Mantequilla
750 grams of Queso Fresco
5 grams of Zumo de limón

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Pastry

Bizcocho de yogur y cacao

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Roberto 625

harinaPiel de un limón rallada

Ingredients

65 grams of Aceite de girasol
125 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
40 grams of Cacao en polvo
135 grams of Harina
3 units of Huevos
15 grams of Levadura en polvo
1 unit of Piel de un limón rallada
125 grams of Yogur

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Pastry

Quesadillas herreñas

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Roberto 625

harinaMedia piel de limón picada

Ingredients

2 grams of Anís en grano
35 grams of Azúcar
70 grams of Harina
1 unit of Huevo
1/2 units of Media piel de limón picada
50 grams of Miel
350 grams of Queso Fresco

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Pastry

Pasteles de Belem o pasteles de nata

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Roberto 625

Harina de maíz refinadaPiel de limón

Ingredients

125 grams of Azúcar
25 grams of Harina de maíz refinada
1 unit of Huevo
80 grams of Leche
200 grams of Nata con un 35% de materia grasa
media units of Piel de limón
1 unit of Placa de hojaldre de 30x30 cm.
1 unit of Rama de canela

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Pastry

Pastissets de boniato o pastelitos de boniato valencianos

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Roberto 625

Pastissets de boniato o pastelitos de boniato valencianos

harinapiel de limón picada

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
225 grams of Azúcar
3 units of Boniatos de unos 225 gr. cada uno (Deben quedar un
1 cucharad units of Canela en polvo
250 grams of Harina
50 grams of Mistela
1 unit of Piel de limón picada

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Pastry

Bizcocho de aguacate

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Roberto 625

harinaZumo de limón

Ingredients

50 grams of Aceite de oliva
2 units of Aguacata maduro
150 grams of Azúcar
200 grams of Harina
4 units of Huevos
15 grams of Levadura en polvo
media units of Zumo de limón

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Pastry

Tarta de arándanos, limón y chocolate

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Roberto 625

Harina de maíz refinadaZumo de limón

Ingredients

300 grams of Arándanos frescos (unos 200 gr. una vez triturado
250 grams of Azúcar
40 grams of Cacao en polvo
40 grams of Chocolate rallado
150 grams of Chocolate troceado
300 grams of Galletas
40 grams of Harina de maíz refinada
40 grams of Mantequilla
3 units of Yemas de huevo
200 grams of Zumo de limón

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Pastry

Bizcocho danés o drømmekage

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Roberto 625

harinaZumo de limón

Ingredients

95 grams of Almendra molida
2 cucharad units of Aroma de vainilla
245 grams of Azúcar
375 grams of Harina
4 units of Huevos
225 grams of Leche
18 grams of Levadura en polvo
270 grams of Mantequilla
10 grams of Zumo de limón

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Pastry

Coca de almendra

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Roberto 625

harinapiel de limón picada

Ingredients

200 grams of Aceite de oliva
100 grams of Almendra molida
175 grams of Azúcar
1 cucharad units of Canela en polvo
100 grams of Harina
6 units of Huevos
200 grams of Leche
15 grams of Levadura en polvo
1 unit of Piel de limón picada

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