Recipes with azucar, Cafe, Crema, Grenetina (page 12)

Pastry

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

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Roberto 625

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

AzúcarAzúcar moreno

Ingredients

25 grams of Azúcar
150 grams of Azúcar moreno
15 grams of Canela en polvo
500 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
230 grams of Leche
3 grams of Levadura seca instántanea
80 grams of Mantequilla
media units of Piel de limón picada
8 grams of Sal

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Pastry

Coca de patata de Castellón

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Roberto 625

AzúcarAzúcar glass

Ingredients

125 grams of Almendra molida
250 grams of Azúcar
to taste Azúcar glass
3 units of Huevos
1 unit of Piel de limón picada
250 grams of Puré de patata

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Deserts

Castagnole o buñuelos italianos

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Roberto 625

AzúcarAzúcar para rebozar

Ingredients

30 grams of Azúcar
to taste Azúcar para rebozar
150 grams of Harina
1 unit of Huevo
5 grams of Levadura en polvo
25 grams of Licor de anís
40 grams of Mantequilla derretida y tibia
1 tablespoon of Zumo de limón

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Pastry

Torta de pasas y nueces

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Roberto 625

AzúcarAzúcar para espolvorear

Ingredients

50 grams of Aceite de oliva
60 grams of Azúcar
to taste Azúcar para espolvorear
315 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo batido para pintar
2 units of Huevos
60 grams of Leche tibia
6 grams of Levadura seca instántanea
50 grams of Nueces troceadas
50 grams of Pasas
1 unit of Piel de medio limón picada

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Pastry

Empanadico de calabaza

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Roberto 625

AzúcarAzúcar moreno

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
140 grams of Agua
60 grams of Azúcar
35 grams of Azúcar moreno
300 grams of Calabaza
1 cucharad units of Canela en polvo
300 grams of Harina
25 grams of Pasas
1 unit of Piel de limón
25 grams of Piñones
media cuch units of Sal

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Pastry

Bollitos de sémola de trigo y comino

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Roberto 625

Azúcar morenoAzúcar moreno para espolvorear

Ingredients

200 grams of Agua
65 grams of Azúcar moreno
to taste Azúcar moreno para espolvorear
4 grams of Comino en polvo
to taste Comino en polvo para espolvorear
40 grams of Harina
420 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido
120 grams of Leche
3 grams of Levadura seca instántanea
80 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
6 grams of Sal
125 grams of Sémola de trigo fina o semolina

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Pastry

Galletas Oreo caseras

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Roberto 625

Azúcar glassAzúcar moreno

Ingredients

60 grams of Azúcar glass
100 grams of Azúcar moreno
½ tablespoon of Bicarbonato sódico
85 grams of Cacao en polvo
3 units of Esencia de vainillaUnas gotas
160 grams of Harina
1 unit of Huevo
70 grams of Mantequilladerretida

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Starters

Sopa Crema de Calabaza

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Cami Campillo 7

crema de leche

Ingredients

1 unit of Calabaza
500 centilitres of Caldo de verduras
150 centilitres of Crema de leche
5 grams of Pimienta negra molida
5 grams of Sal

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Main Dish

Tallarines con setas Calabaza

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Cocina Selecta 29

crema de leche

Ingredients

1 unit of Albahaca
1 unit of Copa jerez
2 tablespoons of Crema de leche
30 grams of Mantequilla
150 grams of Mozzarela
30 grams of Queso parmesano
1 tablespoon of Sal y Pimienta
30 grams of Setas secas
400 grams of Tallarines
1/2 units of Taza de caldo
1 tablespoon of Tomate frito

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Starters

Champiñones a la crema

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Cocina Selecta 29

crema de leche

Ingredients

2 centilitres of Agua
10 centilitres of Bechamel
250 grams of Champiñones frescos
50 grams of Crema de leche
20 grams of Mantequilla
3 grams of Ralladura nuez moscada
1 tablespoon of Sal
1 unit of Zumo de limón

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Main Dish

Pimientos del piquillo rellenos

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Javier Santos Gallardo 1

Queso crema

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
1 unit of Calabacín
1 unit of Cebolla
12-15 units of Gambas
1/4 litres of Leche
12-15 units of Pimientos del piquillo
1 tablespoon of Queso crema
1 tablespoon of Sal y Pimienta
150 grams of Salmón ahumado

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Pastry

Cheesecake de Kinder Bueno

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Blas 6

Queso crema

Ingredients

Nata monta centilitres of 500
1 unit of Abrazo!!
50 grams of Chocolate
18 units of Galletas
6 units of Gelatina
8 units of Kinder bueno
4 units of Kinder bueno blanco
50 grams of Mantequilla
12 centilitres of Nata montar
250 grams of Queso crema

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