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aceite de olivaAceitunas de KalamataPimienta molidasal

Ingredients

to taste Aceite de oliva
12 units of Aceitunas de Kalamata
media units of Cebolla morada
to taste Hierbabuena fresca picada
to taste Orégano seco
1 unit of Pepino
to taste Pimienta molida
80 grams of Queso feta cortado en dados
to taste Sal
2 units of Tomates

Ensalada de tomate con sardinas

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivaAceitunas verdes sin huesohuevossal

Ingredients

to taste Aceite de oliva
100 grams of Aceitunas verdes sin hueso
2 units of Cebolletas
2 units of Huevos
1 unit of Pimiento verde
to taste Sal
100 grams of Sardinas en aceite
4 units of Tomates
to taste Vinagre

Ensalada murciana

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aceite de olivaAceitunas negrashuevosal

Ingredients

to taste Aceite de oliva
12 units of Aceitunas negras
50 grams of Atún en aceite escurrido
1 unit of Huevo
1 unit of Media cebolla
to taste Sal
400 grams of Tomate en conserva

Fricassé

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aceite de olivaAceitunas negrashuevosal

Ingredients

25 grams of Aceite de oliva
30 units of Aceitunas negras
180 grams of Agua tibia
100 grams of Atún en aceite escurrido
15 grams of Azúcar
1 unit of Chile picante deshidratado pequeño
un cuarto units of Cilantro en grano
un cuarto units of Comino en grano
media units of Diente de ajo
400 grams of Harina
3 units of Huevo
2 grams of Levadura seca instantánea
3 units of Patatas (unos 350 gr. aproximadamente)
15 grams of Pimientos deshidratados
8 grams of Sal
un octavo units of Semillas de alcaravea

Ensalada valenciana

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aceite de olivaAceitunas negrasAceitunas verdessal

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
8 units of Aceitunas negras
8 units of Aceitunas verdes
1 unit of Cebolleta
1 unit of Lechuga
2 units of Pepino
to taste Sal
4 units of Tomates
to taste Vinagre

Focaccia de cebolla

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Álvaro Riba 16

de aceite de olivaDe aceite de oliva extra virgenDe salDe sal gruesa

Ingredients

45 centilitres of De aceite de oliva
40 centilitres of De aceite de oliva extra virgen
250 centilitres of De agua
10 grams of De azucar
335 grams of De cebollas
500 grams of De harina de trigo
10 grams of De levadura
10 grams of De sal
350 grams of De sal gruesa

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Ravioli al Pesto rojo

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Moises De Pablo Gari 9

aceite de olivaAceite de oliva y una cabeza de ajospimienta negrasal

Ingredients

2 tablespoons of Aceite de oliva
Aceite de oliva y una cabeza de ajos
1 unit of Albahaca fresca
1 tablespoon of Oregano
1 unit of Pasta ravioli
1 gram of Pimienta negra
50 grams of Piñones
3 tablespoons of Queso parmesano
1 tablespoon of Sal
100 grams of Tomates secos

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Sopa de cebolla

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Alejandra Parra Pizarro 13

aceite de olivaaceite de oliva (a gusto)Sal y Pimientasal y pimienta (a gusto)

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Aceite de oliva (a gusto)
2 units of Ajo
2 units of Ajo (dientes)
1 unit of Baguette
6 units of Caldo
6 units of Caldo (tazas)
1000 grams of Cebolla pelada
1 glass of Cognac
1 unit of Cognac (taza)
1 unit of Laurel
1 unit of Laurel (hoja)
2 tablespoons of Mantequilla
120 grams of Queso
to taste Sal y Pimienta
1 unit of Sal y pimienta (a gusto)
2 units of Tomillo
2 units of Tomillo (cdta)

Empanada de patata , típica de jumilla

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Nuria Najar Sanchez 12

1 vaso de aceite de olivaaceite de olivahuevosperejil

Ingredients

1 unit of 1 vaso de aceite de oliva
1 unit of A vaso de agua
1 glass of Aceite de oliva
1 glass of Agua
3 latas pe units of Atun
1/2 kilo m units of Harina
4 units of Huevos
1 kilo units of Patatas
al gusto units of Perejil
1 can of Pimiento rojo
1 lata peq units of Pimiento rojo en lata
al gusto units of Piñones

Ternera con bambú y setas shiitake

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salSalsa de ostrassalsa de soja

Ingredients

400 grams of Agua caliente
una pizca units of Azúcar
1 cucharad units of Bicarbonato sódico
375 grams of Filetes de ternera
4 tablespoons of Mirin
una pizca units of Sal
1 tablespoon of Salsa de ostras
6 tablespoons of Salsa de soja
8 units of Setas shiitake deshidratadas
9 units of Tallos de bambú cocidos
1 tablespoon of Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

Gyozas de cerdo a la plancha

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Sal para el rellenoSal para la masasalsa de soja

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de sésamo
45-60 grams of Agua caliente
una pizca units of Azúcar
125 grams of Carne picada de cerdo
45 grams of Col china o repollo
medio units of Diente de ajo
100 grams of Harina
media cuch units of Harina de maiz refinada
5 grams of Harina de maíz refinada para estirar la masa
un tercio units of Jengibre rallado
15 grams of Parte verde de la cebolleta
un tercio units of Sal para el relleno
5 grams of Sal para la masa
media cuch units of Salsa de soja

Empanada de bacalao con pasas

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Bacalao desaladosalYema de huevo

Ingredients

100 grams of Agua tibia
550 grams of Bacalao desalado
3 units of Cebollas
250 grams of Harina
25 grams of Leche
4 grams of Levadura seca instantanea
40 grams of Mantequilla
80 grams of Pasas
1 gram of Sal
1 unit of Yema de huevo