aceite, agua gas, azucar, harina fuerza, levadura fresca, sal (page 12)

Vegan

Bizcocho vegano con crumble de aceite de coco y canela

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Roberto 625

Bizcocho vegano con crumble de aceite de coco y canela

Aceite de coco en estado líquidoAzúcar morenosal

Ingredients

120 grams of Aceite de coco en estado líquido
2 tablespoons of Agua
160 grams of Azúcar moreno
350 grams of Bebida de soja
2 grams of Canela en polvo
330 grams of Harina
15 grams of Levadura en polvo
2 units of Plátanos pequeños (unos 125 150 gr. una vez pela
1 gram of Sal
1 tablespoon of VINAGRE DE VINO BLANCO

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Pastry

Tarta vegana de chocolate

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Roberto 625

aceite de girasolAzúcarsal

Ingredients

50 grams of Aceite de girasol
200 grams of Agua
180 grams of Azúcar
5 grams of Bicarbonato sódico
15 grams of Cacao en polvo
200 grams of Chocolate
160 grams of Harina
15 grams of Harina de maíz refinada
1 unit of Para hacer el bizcocho
1 unit of Para hacer la cobertura
1 gram of Sal
5 grams of Vinagre de manzana

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Main Dish

Coca de pebres torrats

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Roberto 625

aceite de girasolAzúcarsal

Ingredients

150 grams of Aceite de girasol
2 tablespoons of Aciete de oliva
70 grams of Agua tibia
25 grams of Azúcar
3 units of Dientes de ajo
275 grams of Harina
4 grams of Levadura seca instantanea
65 grams of Manteca de cerdo
1 tablespoon of Perejil picado
to taste Pimienta
1500 grams of Pimientos rojos
to taste Sal

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Salads

Ensalada de escarola, naranja y cacahuetes tostados

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Roberto 625

Ensalada de escarola, naranja y cacahuetes tostados

aceite de olivaAzúcarsal

Ingredients

to taste Aceite de oliva
5 grams of Azúcar
10 grams of Cacahuetes tostados
1/4 units of Escarola
to taste Leche
1 unit of Naranja
to taste Pimienta
to taste Sal

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Pastry

Pan d´arancia

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Roberto 625

aceite de girasolAzúcarsal

Ingredients

100 grams of Aceite de girasol
175 grams of Azúcar
250 grams of Harina
50 grams of Harina de maíz refinada
3 units of Huevos
125 grams of Leche
15 grams of Levadura en polvo
400 grams of Naranjas con piel y lavadas
media cuch units of Sal

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Pastry

Magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti

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Roberto 625

Magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti

aceite de girasolAzúcar morenosal

Ingredients

60 grams of Aceite de girasol
60 grams of Almendra crocanti
75 grams of Azúcar moreno
20 grams of Cacao en polvo
100 grams of Harina
1 unit of Huevo
5 grams of Levadura en polvo
1 unit of Plátano maduro (deben quedar unos 150 gr. una vez
una pizca units of Sal

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Pastry

Rosquillas de limón

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Roberto 625

aceite de olivaAzúcar para rebozar las rosquillassal

Ingredients

40 grams of Aceite de oliva
to taste Azúcar para rebozar las rosquillas
una pizca units of Esencia de vainilla
170 grams of Harina
1 unit of Huevo
40 grams of Leche
5 grams of Levadura en polvo
1 unit of Piel de limón picada
una pizca units of Sal

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Deserts

Kalburabasti

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Roberto 625

aceite de olivaAzúcarsal

Ingredients

10 grams of Aceite de oliva
215 grams of Agua
190 grams of Azúcar
120 grams of Harina
35 grams of Leche
4 grams of Levadura en polvo
50 grams of Mantequilla
20 grams of Nueces
to taste Pistachos troceados muy finamente
una pizca units of Sal
20 grams of Sémola de trigo
1 cucharad units of Zumo de limón

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Pastry

Bizcocho de almendra y mandarina

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Roberto 625

aceite de olivaAzúcarsal

Ingredients

100 grams of Aceite de oliva
180 grams of Almendra molida
100 grams of Azúcar
4 units of Huevos
10 grams of Levadura en polvo
3 units of Mandarinas con piel y sin pedúnculo lavadas (unos
una pizca units of Sal

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Main Dish

Pizza con base de atún

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Roberto 625

atún en aceite escurridoAzúcarsal

Ingredients

to taste Albahaca
60 grams of Atún en aceite escurrido
una pizca units of Azúcar
1 unit of Huevo
25 grams of Líquido del escabeche de los mejillones
5 units of Mejillones en escabeche
60 grams of Mozzarella Fresca
to taste Pimienta
to taste Sal
75 grams of Tomate triturado

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Pastry

Monas de Pascua

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Roberto 625

aceite de girasolAzúcarsal

Ingredients

5 grams of Aceite de girasol
25 grams of Agua tibia
to taste Anisetes de colores
75 grams of Azúcar
310 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido para pintar
1 unit of Huevos cocidos de colores
2 grams of Levadura seca instantánea
55 grams of Sal
1 unit of Yema de huevo

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Main Dish

Za´atar manakeesh

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Roberto 625

aceite de olivaAzúcarsal

Ingredients

7 tablespoons of Aceite de oliva
1 cucharad units of Azúcar
media cuch units of Comino en grano
1 cucharad units of Comino molido
3 grams of Granos de pimienta
250 grams of Harina
100 grams of Leche tibia
1 cucharad units of Levadura seca instántanea
1 tablespoon of Orégano seco
1 cucharad units of Sal
15 grams of Semillas de sésamo
1 tablespoon of Tomillo seco
50 grams of Yogur
10 grams of Zumaque o sumac

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