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salVino de Marsala

Ingredients

50 grams of Almendras enteras sin piel
to taste Almendras enteras sin piel para decorar
30 grams of Cacao en polvo
media cuch units of Canela en polvo
50 grams of Chocolate troceado
25 grams of Cidra confitada
to taste Fruta confitada para decorar
200 grams of Harina
5 grams of Levadura en polvo
80 grams of Miel
to taste Miel caliente
130 grams of Mostarda bolognese o mermelada de membrillo
25 grams of Naranja confitada
media cuch units of Nuez moscada
20 grams of Piñones
una pizca units of Sal
100 grams of Vino de Marsala

Dressings and sauces

Salsa kecap manis

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salsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredients

60 grams of Panela
4 tablespoons of Salsa de soja
1 tablespoon of Salsa de soja oscura

Salads

Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

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Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

salsalsa de soja

Ingredients

5 grams of Alga wakame deshidratada
1 tablespoon of Azúcar
175 grams of Pepino holandés
125 grams of Pulpo cocido
to taste Sal
1 cucharad units of Salsa de soja
1 cucharad units of Semillas de sésamo
3 tablespoons of Vinagre de arroz

Main Dish

Lo mai gai o arroz al vapor envuelto en hoja de loto

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Lo mai gai o arroz al vapor envuelto en hoja de loto

Salsa de ostrassalsa de soja

Ingredients

150 grams of Arroz jazmín
100 grams of Entremuslo de polloCortado en trozos pequeños
1 unit of Hoja de loto deshidratada
2 teaspoons of Jengibre frescoPicado
1 unit of Longaniza china
1 tablespoon of Salsa de ostras
1 tablespoon of Salsa de soja
5 units of Setas shiitake

Pastry Gluten free

torta de yuca

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Mariandre Rojas 6

pizca de salralladura de limón (corteza)

Ingredients

300 grams of Azucar
1 tablespoon of Esencia de vainilla
4 units of Huevo
1/2 litres of Leche
to taste Limón
to taste Pizca de sal
500 grams of Queso blanco rallado
to taste Ralladura de limón (corteza)
700 grams of Yuca

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Drinks and Juices

Bebida de fresas y anacardos

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Roberto Perez Muñoz 348

anacardos crudos y sin salFresas

Ingredients

250 grams of Agua
50 grams of Anacardos crudos y sin sal
50 grams of Fresas

Starters Gluten free

Ajoblanco

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Cristina D. Ruiz 2

salvinagre y aceite

Ingredients

al gusto units of Agua
250 grams of Almendras
2 units of Dientes de ajo
3 units of Pan de molde
al gusto units of Sal
3-6 units of Uvas
al gusto units of Vinagre y aceite

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Dressings and sauces

Salsa de tomates secos

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salsa de sojaTomates secos en aceite

Ingredients

40 grams of Dátiles
1 tablespoon of Salsa de soja
100 grams of Tomate pera
40 grams of Tomates secos en aceite
2 tablespoons of Vinagre

Drinks and Juices

gazpacho de sandía

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Recetas Cocina 247

salvinagre y aceite

Ingredients

1 unit of Ajo y pimiento verde OPCIONAL
50 grams of Pan
medio units of Pepino
to taste Sal
300 grams of Sandía
3 units of Tomates maduroa
Vinagre y aceite

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Deserts

Brazo Gitano de Tiramisú

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Cathy Pérez 178

ralladura de limónsal

Ingredients

4 tablespoons of Amaretto
150 grams of Azúcar
to taste Cacao puro
200 centilitres of Café fuerte
150 grams of Harina de Trigo
2 units of Hojas Gelatina neutra
to taste Hortelana o menta
6 units of Huevos
1/2 sobre units of Levadura royal
350 grams of Queso Mascarpone
1 unit of Ralladura de limón
to taste Sal

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Pastry

Bollitos de roscón de Reyes

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Ralladura de limón picadasal

Ingredients

5 grams of Agua de azahar
to taste Almendra laminada
75 grams of Azúcar
to taste Fruta escarchada
250 grams of Harina
250 grams of Harina de fuerza
3 units of Huevos batidos
125 grams of Leche tibia
7 grams of Levadura seca instantanea
50 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Ralladura de limón picada
10 grams of Sal

Pastry

Bica de Trives

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Ralladura de limón picadasal

Ingredients

90 grams of Agua tibia
275 grams of Azúcar
una pizca units of CANELA MOLIDA
290 grams of Harina
3 units of Huevos
2 grams of Levadura seca instantánea
160 grams of Manteca de vaca
media units of Ralladura de limón picada
una pizca units of Sal