Azúcar, leche, ralladura de limon, taza de arroz (page 18)

Deserts

Kalburabasti

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Roberto 625

Azúcarleche

Ingredients

10 grams of Aceite de oliva
215 grams of Agua
190 grams of Azúcar
120 grams of Harina
35 grams of Leche
4 grams of Levadura en polvo
50 grams of Mantequilla
20 grams of Nueces
to taste Pistachos troceados muy finamente
una pizca units of Sal
20 grams of Sémola de trigo
1 cucharad units of Zumo de limón

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Pastry

Magdalenas de turrón de Jijona

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Roberto 625

Azúcarleche

Ingredients

100 grams of Azúcar
230 grams of Harina
2 units of Huevos
50 grams of Leche
10 grams of Levadura en polvo
100 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
200 grams of Turrón de Jijona
125 grams of Yogur

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Pastry

Gubana friulana

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Roberto 625

AzúcarLeche tibia

Ingredients

50 grams of Almendras
50 grams of Avellanas
90 grams of Azúcar
70 grams of Galletas
90 grams of Grappa o ron
160 grams of Harina
100 grams of Harina de fuerza
1 unit of Huevo
1 unit of La piel de un limón picada
1 unit of La piel de una naranja picada
80 grams of Leche tibia
3 grams of Levadura seca instantánea
35 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
100 grams of Nueces
90 grams of Pasas
20 grams of Piñones
5 grams of Sal
2 units of Yema de huevo

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Pastry

Turrón de pistachos y tahini

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Roberto 625

Azúcar glassleche en polvo

Ingredients

110-140 grams of Azúcar glass
85-110 grams of Leche en polvo
100 grams of Pasta tahini
10 grams of Pistachos troceados

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Pastry

Krentenbollen o bollitos de pasas holandeses

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Roberto 625

Krentenbollen o bollitos de pasas holandeses

AzúcarLeche tibia

Ingredients

30 grams of Azúcar
375 grams of Harina
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido para pintar los bollitos
230 grams of Leche tibia
4 grams of Levadura seca instantánea
50 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
150 grams of Pasas
una cuchar units of Piel de limón picada
una cuchar units of Sal

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Pastry

Krentenbollen o bollitos de pasas holandeses

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Roberto 625

AzúcarLeche tibia

Ingredients

30 grams of Azúcar
375 grams of Harina
1 unit of Huevo
1 unit of Huevo batido para pintar los bollitos
230 grams of Leche tibia
4 grams of Levadura seca instantánea
50 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
150 grams of Pasas
una cuchar units of Piel de limón picada
una cuchar units of Sal

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Main Dish

Za´atar manakeesh

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Roberto 625

AzúcarLeche tibia

Ingredients

7 tablespoons of Aceite de oliva
1 cucharad units of Azúcar
media cuch units of Comino en grano
1 cucharad units of Comino molido
3 grams of Granos de pimienta
250 grams of Harina
100 grams of Leche tibia
1 cucharad units of Levadura seca instántanea
1 tablespoon of Orégano seco
1 cucharad units of Sal
15 grams of Semillas de sésamo
1 tablespoon of Tomillo seco
50 grams of Yogur
10 grams of Zumaque o sumac

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Drinks and Juices

Pumpkin spice latte

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Roberto 625

AzúcarLeche caliente

Ingredients

130 grams of Agua
100 grams of Azúcar
to taste Café recién hecho
un tercio d units of Canela en polvo
to taste Canela en polvo para decorar
un cuarto d units of Clavo de olor en polvo
media cucha units of Esencia de vainilla
una pizca units of Jengibre en polvo
to taste Leche caliente
un octavo d units of Nuez moscada
125 grams of Puré de calabaza
10 grams of Sirope de arce

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Pastry

Tarta de queso y arándanos con crumble

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Roberto 625

Azúcarleche condensada

Ingredients

125 grams of Arándanos
40 grams of Azúcar
1/4 cuchara units of Canela en polvo
125 grams of Galletas de cacao
100 grams of Harina
150 grams of Leche condensada
60 grams of Mantequilla derretida
50 grams of Mantequilla fría cortada en dados
250 grams of Queso de untar

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Deserts

Brazo De Gitano

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Mari Mysticriver 2

Azúcarazúcar glasé

Ingredients

75 g grams of Azúcar
1 Cucharad units of Azúcar glasé
1 unit of Cucharada Vainilla
75 G grams of Harina
3 units of Huevos
3 daditos units of Mantequilla
1 tablespoon of Vainilla

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Pastry

Galletitas de limón

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Elena Porcel 39

Azúcarazúcar glas

Ingredients

125 grams of Azúcar
1 unit of Azúcar glas
250 grams of Harina
1 unit of Huevo fresco
125 grams of Mantequilla
1 unit of Ralladura de piel de limón
3 units of Yemas de huevo duro

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Main Dish

Empanadas de Carne

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Romina Kiriadre 4

AzúcarAzúcar (opcional)

Ingredients

50 grams of Aceitunas verdes o negras
50 grams of Aceitunas verdes o negras (opcional)
2 tablespoons of Azúcar
2 tablespoons of Azúcar (opcional)
500 grams of Carne picada
500 grams of Carne picada /molida
3 units of Cebolla
3 units of Huevos duros
25 grams of Pasas de uva
25 grams of Pasas de uva (opcional)
2 tablespoons of Pimentón dulce
a gusto units of Sal y Pimienta
20 units of Tapas para empanadas

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