Esferificación de plancton
Pescado en adobo de plancton
Hígado de rape confitado con plancton
Ñoquis a la carbonara de plancton
Arroz caldoso de rape, sepia y plancton
Tempura de zanahoria con sazonador de plancton
Sardinas marinadas en plancton
Cocción de Percebes Pollicipes Pollicipes
Pan Bao (con gambas)
Gazpacho de fresas
Plato Principal