Esferificación de plancton
Espuma de patata y plancton marino
Ostras en escabeche
Sardinas marinadas en plancton
Espaguetis de calabacín con pesto de plancton
Pulpo a la Gallega
Almejas a la marinera
Cocción de Percebes Pollicipes Pollicipes
Pan Bao (con gambas)
Sopa de queso
Pan de Güineo/banana.
Plato PrincipalPasta rellena de espinaca con salsa roquefort
Plato Principal