agua, Berenjena, col rizada, huevos, mantequilla, queso de cabra, salsa sweet chilli (page 11)

Pastry

Tarta de castañas y mascarpone

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Roberto 627

huevosMantequilla a temperatura ambiente

Ingredients

150 grams of Azúcar
200 grams of Castañas cocidas
4 units of Huevos
225 grams of Leche
100 grams of Leche evaporada
50 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
100 grams of Queso Mascarpone

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Pastry

Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

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Roberto 627

Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

huevosmantequilla

Ingredients

125 units of Almendras enteras sin piel
125 grams of Azúcar
to taste Azúcar para espolvorear
1 cucharad units of Canela en polvo
25 units of Cerezas confitadas
media cuch units of Clavo de olor molido
450 grams of Harina
2 units of Huevos
1 cucharad units of Jengibre en polvo
5 grams of Levadura en polvo
80 grams of Mantequilla
250 grams of Miel
un cuarto units of Nuez moscada
un cuarto units of Sal

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Pastry

Pancakes o tortitas americanas

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Roberto 627

huevosMantequilla derretida

Ingredients

to taste Arándanos frescos
20 grams of Azúcar
1 cucharad units of Azúcar glass
70 grams of Harina
25 grams of Harina de maíz refinada
1 unit of Huevos
100 grams of Leche
6 grams of Levadura en polvo
25 grams of Mantequilla derretida
50 grams of Queso Mascarpone
una pizca units of Sal
to taste Sirope de agave

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Pastry

Bizcocho danés o drømmekage

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Roberto 627

huevosmantequilla

Ingredients

95 grams of Almendra molida
2 cucharad units of Aroma de vainilla
245 grams of Azúcar
375 grams of Harina
4 units of Huevos
225 grams of Leche
18 grams of Levadura en polvo
270 grams of Mantequilla
10 grams of Zumo de limón

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Pastry

Tarta marquesa venezolana

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Roberto 627

huevosmantequilla

Ingredients

1 cucharad units of Aroma de vainilla
150 grams of Azúcar
10 grams of Cacao en polvo
5 grams of Canela en polvo
350 grams of Chocolate negro troceado
45 units of Galletas
30 grams of Harina de maíz refinada
2 units of Huevos
1 litre of Leche
2 glasses of Leche para remojar las galletas
60 grams of Mantequilla

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Pastry

Mantecado de Avilés

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Roberto 627

Huevos sin cáscara (según su tamaño serán 4 o mantequilla

Ingredients

225 grams of Azúcar
225 grams of Harina
225 grams of Huevos sin cáscara (según su tamaño serán 4 o
225 grams of Mantequilla

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Pastry

Bizcocho de limón y semillas de amapola

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Roberto 627

huevosMantequilla a temperatura ambiente

Ingredients

200 grams of Azúcar
300 grams of Harina
3 units of Huevos
125 grams of Leche
20 grams of Levadura en polvo
225 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
1 unit of Ralladura de limón picada
5 grams of Semillas de amapola
90 grams of Zumo de limón

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Pastry

Magdalenas de turrón de Jijona

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Roberto 627

huevosMantequilla a temperatura ambiente

Ingredients

100 grams of Azúcar
230 grams of Harina
2 units of Huevos
50 grams of Leche
10 grams of Levadura en polvo
100 grams of Mantequilla a temperatura ambiente
200 grams of Turrón de Jijona
125 grams of Yogur

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Pastry

Torta caprese

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Roberto 627

huevosmantequilla

Ingredients

200 grams of Almendra molida
100 grams of Azúcar
200 grams of Chocolate troceado
5 units of Huevos
150 grams of Mantequilla

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Pastry

Tarta tres quesos

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Roberto 627

huevosMantequilla fundida

Ingredients

200 grams of Azúcar
250 grams of Galletas
15 grams of Harina
5 units of Huevos
100 grams of Mantequilla fundida
200 grams of Nata para montar con un 35% de materia grasa
500 grams of Queso de untar
100 grams of Queso fresco troceado
80 grams of Queso parmesano rallado

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Pastry

Brownie de remolacha

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Roberto 627

huevosmantequilla

Ingredients

200 grams of Azúcar moreno
30 grams of Cacao en polvo
250 grams of Chocolate
60 grams of Harina
3 units of Huevos
3 grams of Levadura en polvo
200 grams of Mantequilla
300 grams of Remolacha cocida

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Starters

Croquetas Caseras de Bonito

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Cathy Pérez 178

huevosHuevos para rebozar

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Ajo
800 grams of Bonito
1 pequeña units of Cabeza de ajo
1 y 1/2 units of Cebolla
3 glasses of Harina
to taste Harina para rebozar
2 units of Huevos
to taste Huevos para rebozar
3 glasses of Leche
1/2 units of Manojo de perejil
to taste Panko o pan rallado para rebozar
1 unit of Pastilla de Caldo de Pescado
5 grams of Perejil
1/2 units of Pimiento rojo
1/2 units of Pimiento rojo grande
1/4 units of Pimiento verde
1/4 units of Pimiento verde grande
to taste Sal gruesa

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